Pastel Tutup

Stephanie
Stephanie @stephaniehalim

Fave anak-anak, semenjak wabah, kita tidak berani pesan makanan di luar, untungnya dapat recipe yang cocok dari instagram PURA Kitchen, dan untung nya cocok dengan lidah 1 rumah :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kentang:
  2. 3 buahkentang di rebus
  3. 15 grmentega cair
  4. 2 butirtelur kuning
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 15 grtelur kuning untuk olesan (kalo saya ambil dr 2 butir kuning telur di sisa kan untuk olesan atas)
  8. Isi:
  9. 1 sdmminyak kelapa
  10. 2 sdmtepung terigu segitiga biru
  11. 3 siungbawang putih di cincnag halus
  12. 150 grayam dada di potong kotak atau cincang atau di buat bakso (selera)
  13. 100 grwortel di potong kotak
  14. 100 grkacang polong (saya ga pake)
  15. 2 butirtelur di rebus sampai matang, di potong kotak
  16. 5 grseledri iris tipis (saya ga pake)
  17. 1 sdthimalayan salt
  18. 1 sdtkaldu jamur
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. 2 sdmgula aren
  21. 100 mlsusu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kentang, wortel dan kacang polong (di pisah dengan kentang).

  2. 2

    Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam sampai berubah warna lalu masukkan tepung terigu

  3. 3

    Masukkan : wortel, kacang polong, garam, kaldu jamur, pala bubuk, gula aren lalu aduk rata. Setelah teraduk rata, masukkan susu sampai susu mengental, bagi yang suka pastel tutup yang lebih berair, boleh tambah susu lagi.

  4. 4

    Kentang yang sudah matang, di mashed lalu masukkan bahan : mentega cair, 1.5 telur kuning telur (kalo di PURA tidak di sebutkan jadi saya masukkan 1.5 kuning telur, sisa nya saya simpan untuk olesan atas), garam, merica lalu aduk rata.

  5. 5

    Setelah semua selesai, masukkan bahan isi dan telur rebus yg sudah di potong dadu, di aduk lalu letakkandi pyrex / wadah aluminium atau tempat yang tahan panas di oven. Tutup bahan isian dengan kentang lalu rata kan

  6. 6

    Buat garis dengan garpu pada crust kentang, lalu oles dengan kuning telur

  7. 7

    Bake dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30-40 menit sampai kentang coklat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Stephanie
Stephanie @stephaniehalim
pada
a newbie in kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa