كاس ماء كاس زيت اخفقيهم جيداً و ملح و نضيف فرينة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة و لعجينة عندما تفتحيها ادهنيها بزيت و نشاء و عاودي لميها

بالنسبة للحشو في مقلاة نضح بصل مقطع جوانح و طماطم مفروم و ملح

ندهن بلاطو بزيت ثم نقسم العجينة نصفين نفتح العجينة من جديد و نفرغ فوقها الحشو ثم نغطيه بالطبقة الثانية من العجينة ثم ندهنها ب بيضة و قليل من حليب و نرش فوقها جلجلان (سمسم) حسب الرغبة و شهية طيبة