مربای پوست هندوانه

الی بانو..
الی بانو.. @cook_19556972
همه جای ایران سرای من است....

به سبک الی بانو
#سرآشپز_طلایی #مرباپوست_هندوانه #ماه_رمضان #مربا
دروووووود به همه دوستای نازنینم.⁦✋🏻⁩ آقا تو پست قبلی یه خرابکاری خفن کردم گفتم بیام اینجا جبرانش کنم. ⁦☺️⁩براتون یه دستور آوردم هلو🍑 یعنی با چشم و چالتون بازی میکنه.🤪 خوراکه نون و پنیر افطاره هاااا. 🧀🥖☕ البته از اونجایی که برق نبود و نور نداشتم عکسش همچین جالب نیفتاده و نتونستم از مراحلش عکس بگیرم ولی خوب قابل تحمله. حالا بریم درست کنیم حتما شمام خوشتون میاد.

مربای پوست هندوانه

به سبک الی بانو
#سرآشپز_طلایی #مرباپوست_هندوانه #ماه_رمضان #مربا
دروووووود به همه دوستای نازنینم.⁦✋🏻⁩ آقا تو پست قبلی یه خرابکاری خفن کردم گفتم بیام اینجا جبرانش کنم. ⁦☺️⁩براتون یه دستور آوردم هلو🍑 یعنی با چشم و چالتون بازی میکنه.🤪 خوراکه نون و پنیر افطاره هاااا. 🧀🥖☕ البته از اونجایی که برق نبود و نور نداشتم عکسش همچین جالب نیفتاده و نتونستم از مراحلش عکس بگیرم ولی خوب قابل تحمله. حالا بریم درست کنیم حتما شمام خوشتون میاد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددپوست هندوانه متوسط
  2. 2 پیمانه سر خالیشکر (بستگی به ذائقه داره)
  3. 1 تکه کوچکچوب دارچین
  4. 2 عدد هل یا پودر هل یک ق م
  5. 1 ق غآبلیمو یا جوهر لیمو ½ ق چ
  6. 3 ق غ گلاب یا وانیل ½ ق چ
  7. 2 ق غ سرخالیپودر ژلاتین یا یک ورقه کوچک ژلاتین
  8. 1 ق غزعفران غلیظ دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    خوب اول از همه پوست هندونه خوشمزه‌ای که میل کردیم و میشوریم قسمت سبز رنگش و می گیریم و از قسمت داخلش قرمزی های هندونه رو می بریم. البته من کامل هندونه رو از روش نبریدم چون در انتها مزه خوبی به مربا میده. حالا به اندازه یا قطعه های دلخواه برش می زنیم یا رنده درشت میکنیم و ۸ ساعت یا یه شب داخل یه ظرف پر از آب سرد و تکه های یخ میذاریم تو یخچال تا بمونه. این کار باعث میشه مربا در عین نرم بودن خمیری نشه.

  2. 2

    بعد از استراحت پوست هندونه توی آب سرد اونو آبکش می کنیم و کاملاً میذاریم آبش بره و خشک بشه بعد توی ظرف میریزیم و شکرو لابه لاش میپاشیم و حدود ۸ ساعت دیگه میذاریم تو یخچال تا کاملا آب بندازه.

  3. 3

    وقتی آب انداخت اون رو توی قابلمه میریزیم زعفران و هل و دارچین رو اضافه می کنیم. پودر یا ورق ژلاتین رو با نصف استکان آب سرد مخلوط می کنیم به وسیله مایکروفر یا به روش بن ماری کاملا ژلاتین رو حل می‌کنیم و روی پوست هندونه میریزیم. با شعله خیلی کم و دره بسته می ذاریم حدود سه ساعت نرم بشه و بپزه وقتی که پخت کاملا شیشه ای میشه.

  4. 4

    وقتی شیره مربا غلیظ شد و کمی قوام اومد آبلیمو یا جوهر لیمو و گلاب رو اضافه می کنیم و بعد از ۵ دقیقه خاموش میکنیم میذاریم تا کاملا سرد بشه. به ظرف مورد نظر انتقال میدیم و داخل یخچال نگه میداریم نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
الی بانو..
الی بانو.. @cook_19556972
در
همه جای ایران سرای من است....
⁦❤️⁩⁦👈🏻⁩آدمهای مهربان از سراحتیاج مهربان نیستند.آنها انتخاب کرده اندکه مهربان باشند...مهربانی جلوه ذات خداونددر کالبد بشریت است.⁦👉🏻⁩⁦❤️⁩من یه زن ایرانی و یه بانوی شیرازی ام. یه عکاس هنری📸. یه آشپز خوش ذوق. ⁦👩🏻‍🍳⁩و یه همسر متعهد⁦..... 👰🏻⁩ و متخصص طب سنتی،پوست و مو و زنان.به خاطر شغلم به همراه همسرم همیشه در سفریم. تقریبا میشه گفت مارکوپولو ایم .🌺دوستان تمامی غذاهای پیج مال همه شهر ها و کشورها امتحانشون و پس دادن پس با خیال آسوده طبخ و نوش جان کنین. 🌺🤩خوشحال می شم اگر سوال، نظر، پیشنهاد،انتقاد یا ایرادی باشه باشه در میون بزارین. و خوشحال تر میشم عکسای کوک پلانیتون برام ارسال کنین. 🤩
بیشتر

نظرات (8)

فاطمه
فاطمه @cook_21670780
نمیدونستم با پوست هندونه میشه مربا درست کرد😍
خیلی عالیه کارتون. من با اجازه این رو به اسمتون توی پیجم میذارم. همونی هستم که چندوقت پیش راجع به پیج آشپزی باهاتون صحبت کردم💗😶

دستورهای مشابه