Regal Dessert Box

Evita Purnamasari
Evita Purnamasari @evati

Porsi: 10 cup personal. Di resep ini aku sengaja mengurangi level manis nya. Kalau mau lebih manis, susu cair bisa diganti dengan susu kental manis dan porsi gula bisa ditambahkan. Enjoy!

Regal Dessert Box

35 orang berencana membuat resep ini

Porsi: 10 cup personal. Di resep ini aku sengaja mengurangi level manis nya. Kalau mau lebih manis, susu cair bisa diganti dengan susu kental manis dan porsi gula bisa ditambahkan. Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan bawah
  2. 10-15 kepingRegal dihancurkan
  3. 3 sdmmargarin dicairkan
  4. Lapisan tengah (puding busa)
  5. 3 butirtelur - pisahkan kuning dan putih nya (pastikan suhu ruang ya)
  6. 1 bungkusagar-agar tanpa warna (plain)
  7. 400 mlSusu Cair Full Cream (Ultramilk/Diamond)
  8. 5 sdmsusu bubuk (Dancow Vanilla)
  9. 100 mlair
  10. 50 grambutter
  11. 30 gramgula pasir
  12. 1/2 sdmvanila extract
  13. Lapisan ganache
  14. 500 mlwhip cream cair (merk Anchor)
  15. 10-15 kepingRegal
  16. 150 gramdark cooking chocolate
  17. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Bawah - Hancurkan regal dan uleni dengan margarin cair. Masukan ke dalam wadah hingga padat dibagian bawah

  2. 2

    Lapisan Tengah Langkah 1 - Siapkan panci, masukkan: 3 kuning telur yang sudah di kocok hinggal menyatu, bubuk agar-agar, susu cair, susu bubuk, air, butter, dan vanila extract. Aduk hingga rata. Panaskan adonan di atas kompor hingga mendidih sedikit, lalu angkat.

  3. 3

    Lapisan Tengah Langkah 2 - kocok 3 putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku seperti cream.

  4. 4

    Lapisan Tengah Langkah 3 - Tuang adonan panas pada langkah 1 ke dalam adonan langkah 2. Aduk hingga merata lalu tuang adonan ke dalam wadah secukupnya. Diamkan hingga adonan mengeras.

  5. 5

    Lapisan Atas Langkah 1 - Kocok whip cream cair dengan kecepatan mixer tinggi hingga kaku seperti cream. Bagi adonan tersebut ke 2 wadah

  6. 6

    Lapisan Atas Langkah 2A - masukan remahan regal ke 1 adonan whip cream, aduk hingga rata menjadi ganache regal. Taruh adonan ganache regal di atas lapisan tengah

  7. 7

    Lapisan Atas Langkah 2B - cairkan dark cooking chocolate dan margarin menggunakan oven. Tunggu agak dingin, lalu campurkan ke dalam 1 adonan whip cream yang sudah dibuat menjadi ganache chocolate. Taruh ganache chocolate di atas lapisan ganache regal.

  8. 8

    Yeay, selesai! Saat nya menyimpan dessertbox di dalam kulkas hingga mengeras.

  9. 9

    Last but not least, jangan lupa foto buat Instastory dulu ya dengan backsong lagunya Bu Sisca🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evita Purnamasari
pada
Akun untuk iseng-iseng nyatet resep hasil percobaan masak selama WFH🤤👌🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa