64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽

Reg’s Dish 🍽
Reg’s Dish 🍽 @regraph
Sanggau, Kalimantan Barat

#regsdish
Pengen buat kerupuk, tapi yang gak biasa, jadi coba pakai bubuk kopi.
Oya untuk bubuk kopi, aku pakai kopi kiloan biasa, mungkin kalau pakai biji kopi yang disangrai dan digiling sendiri bisa lebih wangi kerupuknya.

64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽

#regsdish
Pengen buat kerupuk, tapi yang gak biasa, jadi coba pakai bubuk kopi.
Oya untuk bubuk kopi, aku pakai kopi kiloan biasa, mungkin kalau pakai biji kopi yang disangrai dan digiling sendiri bisa lebih wangi kerupuknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung tapioka
  2. 5 sdmtepung terigu
  3. 2 sdmbubuk kopi
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtpenyedap rasa
  6. Secukupnyaair panas
  7. Bumbu Halus
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 ruaskunyit (boleh pakai kunyit bubuk 1 sdt)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung tapioka, terigu, bubuk kopi, garam, penyedap rasa dan bumbu halus.

  2. 2

    Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan sendok. Jika sudah berat, ulen menggunakan tangan. Jangan terlalu basah dan jangan terlalu kering. Adonan basah membuat sulit dibentuk dan tidak kokoh. Sementara terlalu kering juga sulit dibentuk karna mudah retak2 saat dibentuk.

  3. 3

    Kukus adonan kerupuk selama 1 jam dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan simpan dalam wadah. Biarkan suhu turun, kemudian masukkan dalam kulkas semalaman. (Saya buat sore dan pagi sudah bisa di iris)

  4. 4

    Iris adonan kerupuk. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.

  5. 5

    Jemur kerupuk di bawah terik matahari selama 2 hari. Memasuki hari kedua, balik kerupuk agar kering merata. Lama penjemuran tergantung kondisi cuaca ya.

  6. 6

    Setelah kerupuk betul2 kering, goreng dengan api sedang. Selamat mencoba.

  7. 7

    Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reg’s Dish 🍽
pada
Sanggau, Kalimantan Barat
Recook? Tag #regsdish yaaaBelajar masak karna hobi makan 😄Anggota keluarga terdiri dari 6 orang.
Lebih banyak

Resep Serupa