Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Jesica Arnez
Jesica Arnez @jesicarnez

Yang lagi ga bisa pulang kampung tapi rindu makan pempek, yuk buat sendiri!
Anak kos juga bisa kok

Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Yang lagi ga bisa pulang kampung tapi rindu makan pempek, yuk buat sendiri!
Anak kos juga bisa kok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25-30 lenjer kecil
  1. 1 kgikan tenggiri giling
  2. 450 grsagu tjap pak tani
  3. 5 siungbawang putih (dihaluskan)
  4. 2 butirputih telur aja (yg kuningnya dipisahin buat isian kapal selam)
  5. 3 sdtgaram
  6. 2 sdtkaldu jamur merk totole
  7. 200 mlair dingin (dimasukin ke kulkas semalaman)

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang air dingin ke ikan, ulenin 10-15 menit

  2. 2

    Setelah itu masukkan bawang, garam, micin, dan putih telur tadi, uleni sampe semua kecampur (koreksi rasa, kalo kurang asin bisa tambah garam/ micin sesuai selera)

  3. 3

    Masukin sagunya dikit demi sedikit (diuleni lagi, ini sih dirasa aja kalo emang udah ga terlalu lengket adonan udah selesai)

  4. 4

    Terakhir, lumuri tangan dengan sagu terus bentuk deh itu pempeknya lalu direbus sampe mengapung (kalo dah mengapung tandanya udah mateng, kalo yg kapal selam dilamain aja rebusnya biar telurnya matang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jesica Arnez
Jesica Arnez @jesicarnez
pada

Komentar

Resep Serupa