ابتدا پوست هويج ها گرفته تكه ميكنيم و با آب ميگذاريم بپز تا نرم شود يا ميتونيد بخارپز كنيد بعد ميريزيم توي مخلوط كن تا پوره بشه

آب +شكر+گلاب+زعفرون رو توي شير جوش ميريزيم وروي اجاق ميزاريم تا شكر حل بشه ولي آب نجوشد

آرد رو توي يه ظرف الك ميكنيم تا اگه گلوله اي داشته باشد باز شود روغن وكره رو توي ماهيتابه ميريزيم به محض اينكه كره آب شد آرد رو اضافه ميكنيم وهم ميزنيم تا خوب با هم مخلوط بشن در اين مرحله پوره هويچ رو اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تا حلوا وسط ظرف جمع بشه

حالا نوبت به اضافه كردن شيره ست شيره رو در ٣مرحله به مخلوط آرد اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تا حلوا جمع شود و با تكان دادن تابه حلوا اينطرف وانطرف برود(گهواره مانند) وقتي به مرخله رسيد حلوا آماده ست

توي ظرف سرو ميريزيم و به دلخواه تزيين ميكنيم