#نان_لواش #نان #صبحانه

سبد نان یا نان به شکل سبد

#سرآشپز_طلایی#نان#گریل

#نان

به به چه بویی تو خانه می پیچه وقتی نان خانگی می پزی.

#نان 🥯

#طعم_خانه اگر ۴تکه نان خوشمزه داشته باشی و شما ۵نفر باشید ،کسی که اصلا از مزه آن نان خوشش نمی آید «مادر»❤است.

#نان

نان ترکی پیدهمناسب افطار#رمضان_غیرایرانی

#نان #نان_لواش #نان_خانگی

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان

دوران مدرسه شایعه بود هر‌کی جلو بشینه بچه ‌زرنگ میشه یه سال رفتم جلو نشستمتجربه‌ی جالبی بود،تا حالا هیچوقت انقدر از نزدیک نمیفهمیدم که نمیفهمم😂😂😂همیشه صندلی اول مینشستم 😁😁😁#نان#نان_پاپیونیممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazi_ba_kobra

#سرآشپز_طلایی#نانیه نون سه سوته خونگی 😋😋

#نان#صبحانه#نان_لواش_خانگی#سرآشپز_طلایی

نان صبحانه

نان تابه ای دستورش مثل همون نان خونگی هستش ولی موادش رو کمتر میگیریم چونه های کوچکتر درست میکنیم و داخل روغن سرخش میکنیم بعد روش شکر یا شیره خرما میریزیم و برای صبحانه یا عصرانه با چای یا شیر سرو میکنیم خیلی خوشمزه میشه👍😋

#نان #نان_داغ #نان_لواش #نان_داغ_کباب_داغ#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

. این مطلب در مورد نان لواش که در ویکی پدیا بود برام جالبه: ((لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به‌عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد.نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد و پخته می‌شود که از نان‌های سنتی کهن ایرانیان است، و ارمنستان هم یکی از حوزه‌های تأثیرپذیر از فرهنگ ایران بوده که سنت لواش‌پزی را از ایران وام گرفته‌است. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌کم ۸۰۰ سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد)).اینکه لواش اصلا از ایران اومده یا ارمنستان، ظاهرا خیلی مشخص نیست. ولی موضوع اینه که این نون یک نون نازک و لطیف هست. پس در پخت خونگی هم باید به ( نازکی و در عین حال لطافت) نون توجه کرد.#نوروز۹۹ #نان

#سرآشپز_طلایی#نان#نان_خانگی#خمیر_جادویی

#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهم‌ترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef

#خمیر_اشترودل - خمیر اشترودل واقعا بافت نرم پوکی داره، این خمیر واقعا عالیه، از این خمیر می تونید برای انواع پیراشکی گوشت و پیتزا استفاده کنید.

این دونات بدون تخم مرغه

#خوشمزه#سرآشپز_طلایی#منو_مامان_پز