في طنجرة اتكون ثقيل جدا نضع بصل هبرات لحم البقر الطماطم ولجزر

في اناء صغير نضع التوابل والملح مقدونيس والزيوت والثوم

نخلط العناصر جيدا ثم نصب فوق الحم نحركه قليلا نتركه يرتاح لمدة ساعة قبل الطهي

بعد ساعة نضع طنجرا فوق النار الهادئ جدا مدت الطهي ساعة ونصف ونقدمة ساخنا بالصحة والهناء