Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)
Pais (Bahasa Banjar - Kalimantan) artinya ‘Pepes’
iwak (Bahasa Banjar - Kalimantan) artinya ‘Ikan’
Gara-gara postingan Bu Haji Tintin, ulun kacar banar melihat gasan buka puasa 😍😂😋
Akhirnya kepasar nyari bahan walau ikan dan beberapa bahan ada yang berbeda dari resep 😁
Recook - Bunda Hj. Tintin Purnama Sari
Makasih banyak bu #KamuInspirasi 💐😘
Selamat mencoba 👍🏼
#AksiDutaRecook
#DutaRecookTanjung
#FestivalRamadanCookpad
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadIndonesia
#mamagegestory
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Persiapan Bahan. Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis. Lalu gurat dan potong sesuai selera kemudian taburi garam secukupnya
- 2
Ulek bumbu halus
- 3
Aduk rata bumbu halus dengan ikan. Kemudian diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. Iris tomat, cabe besar dan belimbing wuluh lalu campurkan ke bumbu ikan
- 4
Bungkus ikan dan bumbu - bumbu pelengkap. Kemudian kukus hingga ikan masak
- 5
Membuat sambal. Cuci bersih lalu siram bahan dengan air panas (hanya cabe rawit dan bawang) Diamkan sebentar. Tiriskan
- 6
Bakar terasi/acan kemudian campurkan dengan cabe rawit dan bawang lalu tambahkan garam, gula pasir. Ulek kasar (sesuai selera) terakhir masukkan irisan tomat dan perasan limau kuit. Siap disajikan bersama pais/pepesan. (Saya peras limau kuit sesudah buka puasa, karna kalo langsung, takut perut ga tahan karna rada asem 😁)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sambal Goreng Hati Ampela Ayam Sambal Goreng Hati Ampela Ayam
Kadang bingung mau masak apa buat berbuka dan sahur. Mau beli yang sudah jadi kadang ga sesuai sama selera 😄Ya udah bikin aja 🥣Ini Menu cocok buat Buka dan Sahur 👍🏼Ga banyak rincian bahan plus stepnya juga mudahRecook - Mom’s Raysa KitchenMakasih ya bunda #KamuInspirasi 😘💐#AksiDutaRecook#DutaRecookTanjung#FestivalRamadanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#CookpadCommunity_borneo#CookpadIndonesia#mamagegestory
-
Iwak asin Peda sambal kemangi Iwak asin Peda sambal kemangi
Karena ada iwak asin ini dan kemangi didalam kulkas..tetiba ingin olah sperti ini moms..
-
Sambal ikan asin peda Sambal ikan asin peda
Pilih ikan asin yg tidak terlalu keras/kaku. Artinya tidak mengandung formalin. Dan ketika digoreng pun daging ikan cepat hancur.
-
Sambal Terasi Belimbing Wuluh Sambal Terasi Belimbing Wuluh
Assalamualaikum..Bismillah..Liat belimbing wuluh di rumah tetangga banyak banget Alhamdulillah..minta aaahhhh..😂😂😂Seger banget sambel ini..🥵🥵🤤🤤Terimakasiih resep sambalnya bunda Hj Tintin..semoga berkenan yaa..🙏🤗🥰Source : Hj Tintin Purnama SariUntuk resep asli silahkan disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10242823-sambal-terasi-belimbing-wuluh?invite_token=rdmjcMiRjuMJ71StNeLw5Qr8&shared_at=1622296980#PekanPosbar_SambalNusantara#RecookOfTheWeek#CookpadCommunity_Kalsel
-
Sambal Goreng Ikan Patin Sambal Goreng Ikan Patin
Sambal ikan patin adalah makanan khas daerah kalimantan, kali ini aku mau masak menu asal tanah kelahiranku. Cuma resepnya kurang lengkap ya, kapan-kapan deh aku post ulang resep masakan khas Kalimantan terutama makanan Khas Dayak yang berbahan dasar ikan, maklum saya sendiri masih punya keturunan dayak 😊 ini makanan favorite suami juga padahal dia orang jawa tapi suka sekali sama sekah kenyoh (istilah dalam bahasa Dayak yg artinya Sambal ikan goreng yang di hancur-hancurkan pada saat proses memasak) semoga resep kali ini bisa menambah keragaman kuliner khas Indonesia.#siapramadan
-
Pecak Iwak Panggang Sambel Blimbing Wuluh Pecak Iwak Panggang Sambel Blimbing Wuluh
Pagi-pagi dapet kiriman rikuk sambel iwak panggang dari mbak rena, auto ngeces saiyahh...🙈 Buka kulkas ternyata masih punya iwak panggang, gorengggg....lanjot ambil blimbing wuluh depan rumah buat sambel ben suegeerrr....🤤Daannn...lupalah dengan foto prosesnya, cuma dapet foto bahan doang 🙉
-
Peda asin sambal dabu-dabu Peda asin sambal dabu-dabu
Gurih, asam, seger, pedas Balance semua jd satu. Ditambah kondimen yg di pakai gak banyak. Mau makan enak, nagihin, di tambah gak boros di kantong, bisa jd referensi buat menu di tanggal tua. Hahahaa.. 😆😆 kaya saya ini contohnya 🤭Sambal dabu-dabu bisa di pake untuk menu lain selain ikan asin sebenernya. Berhubung di tanggal tua 🤣🤣 jd saya pakai ikan peda asin. Mau pake ikan kembung, baramundi, ikan nila bisa semua. Endeeuuusss yakin dehh..
-
Sambal acan limau kuit(sambal banjar) Sambal acan limau kuit(sambal banjar)
Sambal acan khas banjar, asli enak, dtambah ikan asin telang atau sepat tmbah mantapppp #pekanposbar_sambalnusantara
-
Sambal Iwak (selar) Sambal Iwak (selar)
Kalo di daerah kalimantan pasti sudah sering dengar sambal iwak alias sambal ikan sebenarnya semua ikan bisa dijadikan sambal tapi kali ini saya memakai ikan selar yang ada dikulkas .#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity
-
Sambal Tomat Sambal Tomat
Gara-gara nonton acara Bikin Laper..Eh betulan ketularan laper juga pengen makan sambal yang sama dengan si host Incess itu..Bikin ngiler makannya..Akhirnya memutuskan pagi nya masak sambal tomat+ikan asinnya+lalapan komplit.Hemm endol surendol..Nikmat mana yang kau dustakan..Uenak dan nampol di lidah..
-
Ikan bakar Sambel terasi belimbing wuluh Ikan bakar Sambel terasi belimbing wuluh
Hari ini masak ikan pluss sambel terasi pake belimbing wuluh kata orang banjar belimbing tunjuk yang mengkal mengkal enakkk bangettt segerrrr
-
Sambal Gami Ikan Patin Sambal Gami Ikan Patin
Memasuki pekan ke-50 dalam challenge Pejuan Golden Batik Apron. Sekaligus bersamaan dengan anjangsana #Kalimantan Tengah dari #COMBO. Kali ini saya pilih menu ikan patin khas Kalteng. Kebetulan sekeluarga suka banget ikan patin.Nah, saya pilih menu Sambal Gami Ikan Patin dari Mb @suzanmomduor . Yang khas adalah racikan sambalnya. Sambal terasi dicamur dengan irisan tomat dan bawang merah. Pedas segarrr.#PejuangGoldenBatikApron#Anjangsana_KalTeng#CookpadCommunity_Bogor#Week_50
Komentar