زولبیا و بامیه
#سرآشپز_طلایی #زولبیا #بامیه #ماه_رمضان #زولبیا_بامیه
سلام دوستای خوبم دستور زولبیا خوشمزه آوردم براتون
دستور بامیه رو قبلا گذاشتم این فقط دستور زولبیاعه❤️🌺
فقط یک نکته درباره بامیه هست : من این دفعه توی خمیر بامیه به جای شربت ، یک قاشق غذاخوری سرپر عسل ریختم.
زولبیا و بامیه
#سرآشپز_طلایی #زولبیا #بامیه #ماه_رمضان #زولبیا_بامیه
سلام دوستای خوبم دستور زولبیا خوشمزه آوردم براتون
دستور بامیه رو قبلا گذاشتم این فقط دستور زولبیاعه❤️🌺
فقط یک نکته درباره بامیه هست : من این دفعه توی خمیر بامیه به جای شربت ، یک قاشق غذاخوری سرپر عسل ریختم.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا ماست و نشاسته رو مخلوط میکنیم و میذاریم چنددقیقه بمونه تا نشاسته داخل ماست حل بشه، بعد با چنگال میزنیم تا کاملا یکدست بشه بعد روغن و آرد و زغفران رو اضافه میکنیم و در آخر هم مایه خمیر و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط میکنیم، درش رو میذاریم و هفت الی هشت ساعت داخل یخچال قرار میدهیم ، بعد این زمان خوب پف میکنه و حباب دار میشه
- 2
بعد هشت ساعت هم بزنید و داخل قابلمه سایز کوچک به اندازه سه سانت روغن بریزید و بذارید حسابی داغ داغ بشه ، مایه زولبیا را داخل قیف پلاستیکی یا داخل ظرف خالی شده ی سس بریزید و بعد داخل روغن داغ با شعله ی زیاد با حرکات نامنظم (از مرکز به سمت بیرون) مایه را داخل روغن داغ بریزید زولبیا باید سریع پف کنه بیاد بالا وقتی کمی رنگش تغییر کرد دربیارین و داخل شربت داغ بریزین طرف دیگرش هم شربت بزنید و سپس داخل سبد آبکش بذارید تا شربت اضافیش بره (نکته*: برای زولبیا شربت باید داغ باشه)
- 3
شربت: شکر و آب را بذارید روی حرارت تا کم کم جوش بیاد و شکر حل بشه ،سپس زعفران و آبلیمو و گلاب را اضافه میکنیم نیم ساعت که با حرارت کم جوشید زیرش رو خاموش میکنیم باید مثل عسل روان شده باشد، همونطور داغ زولبیا بهش اضافه میشود.
- 4
زولبیای ترد و خوشمزه ما آماده شده نوووش جان 😋
دستورهای مشابه
-
زولبیا و بامیه
#ماه_رمضان#سرآشپز_طلاییمن قبلا دستور بامیه و زولبیا رو منتشر کردم و الان میخوام نکات رو بگم که خیلی تو کیفیت زولبیا و بامیه ها تاثیر داره.
-
زولبیا
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضانسلام دوستان کوکپدی ،،،، قبلا دستور بامیه رو گذاشتم اینم دستور زولبیا
-
زولبیا 😌
(فرفری و هیجان‌انگیز مثل خودم😁)زولبیا و بامیه رو با هم درست کردم، طرز تهیه بامیه رو قبلا توی صفحم گذاشتم 😇
-
-
زولبیا سبک قنادی
#زولبیا #زولبیا_ایرانی #قنادی #رمضان_ایرانی Insta : @mahnazbano_foodابتدا توضیحی در مورد نشاسته بدم معمولا در قنادی از نشاسته گندم استفاده میکنن اما میشه از نشاسته ذرت هم استفاده کرد چون خودم امتحان کردم.نکته دیگه اینه نشاسته گل فقط یک مارک هست مانند کاله یا تک یا ...... نشاسته گندم مناسب زولبیا است حالا از هر مارک کارخانه ای باشه فقط مرغوب باشه .یکی از شیرینی های پر طرفدار ایرانی است که در ماه مبارک رمضان پخت می شود این شیرینی شربتی فقط مخصوص ایران است و حتی در ترکیه پخت نمی شود ... نکته مهم زولبیا خوب و عالی عمل آوردن خمیر است حتما 1 شب خمیر باید در محیط استراحت کند تا کاملا به ترشی افتاده باشد و نکته ای که بگم اصلا بعد پخت بو یا طعم ترشیدگی نخواد داد فقط یک زولبیا بازاری خواهید داشت . مهنازبانو
-
-
زولبیا و بامیه
#ماه_رمضاندستور بامیه توی پست های قبلیم هست فقط زولبیا رو میذارم.#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
زولبیا و شربت بار
سلام عزیزم طاعات قبول باشهاین زولبیا من خیلی عالی شده بود بامیه هم رسپی بعد میذارمی چیزی بگم که من از شربت بار عکس نگرفتم ولی دوتا رسپی در یک پست میذارم شما به بزرگی خودتون ببخشیدچندتا نکته مهم هم میگم که زولبیاتون شکرک‌نزنهنکات مهمی گفتم امیدوارم که درست کنید و کوک اسنپ قشنگتون ببینم#افطاری#سرآشپز_طلایی
-
-
زولبیا و بامیه 😀
#ماه_رمضان #شیرینی_ایرانی#سرآشپز_طلایی #سحری#عکاس_طلایی #زولبیا #بامیه #قهوه_ای #زردسلام من امروز با یک رسپی خوب و عالی اومدم و با تمام نکات مهم و سفارش امروزم 😊ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏
-
-
-
زولبیا و بامیه خونگی خوشمزه
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطاری#سحری#زولبیا_بامیه_خونگیبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 نماز و روزه هاتون قبول 🙏🙏🙏شهادت مولی متقیان حضرت علی علیه السلام را خدمتتون تسلیت عرض میکنم 😔😔توی شب های قدر من را هم دعا کنید که محتاج دعاتونم 🙇🙇🙇قبلاً قول داده بودم توی رسپی شربت بار که دستور زولبیا و بامیه را بذارم خب الوعده وفا بفرمایید👇این میزان مواد برای یک کیلو زولبیا و بامیه هست🌸✨🌸✨
-
-
زولبیا و بامیه
من قبلا هم بامیه درست کردم ولی این رسپی واقعا عالیه و خیلی ترد و خوشمزه شد.#سرآشپز_طلایی
-
زولبیا رمضان با تمام نکات
زولبیا نوعی شیرینی است که منشأ آن کشور هند می‌باشد .معمولاً همراه با بامیه و گوشفیل به فروش می‌رسد .از مواد اولیه اینگونه شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه یا بیکینگ پودر اشاره کرد .غالباً زولبیا و بامیه در ماه رمضان در هنگام افطار مصرف میشود .در اینجا سعی بر این شد که زولبیا را با تمام نکات کلیدی توضیح دهم .امیدوارم مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#زولبیا_رمضان_باتمام_نکات#زولبیا_خونگی#زولبیا#ماه_رمضان
-
-
زولبیا قالبی
بسیار بسیار ترد و خوشمزه حتما حتما درست کنید منتظر عکسهای زیباتون هستم رسپی شربت بار رو هم در آخرین مرحله از دستور براتون گذاشتم#ماه_رمضان #طعم_خانه #زولبیا #بامیه . #سرآشپز_طلایی #عکاس_برنزی
-
زولبیا
#رمضان #رمضان_ایرانی #زولبیاطاعاتتون قبول دوستان ، این هم از زولبیای امسال ما که تازه فرصت کردم آماده کنم ، بسیار ترد و خوشمزه شده جای همگیتون سبز . برای اینکه زولبیای ترد و عالی داشته باشید حتما باید از گلوکز و جوهر لیمو در شربت بار استفاده کنید ( ضرروریه)و اینکه حتما شربت شما موقع گذاشتن زولبیا داخل آن باید داغ باشد . من کمی بیشتر زعفران استفاده کردم چون دوست دارم رنگ زولبیا کاملا زعفرانی باشه.
-
زولبیا بازاری
📌 آیا می‌دانستید که زولبیا یک دسر هندی است که شده است گل سفره افطار ما😅#زولبیا_بازاری#زولبیا#رمضان_غیر_ایرانیاز پیج اینستاگرام پلاس مگ✨ در یک قدمی عید سعید فطراز خدای مهربانم میخواهمزیباتر از آنچه آرزو کردیبیشتر از آنچه که انتظارشو داشتی وبهترین از آنچه که دعا کردی خدا بهت عطا کنه الهی آمین🌱 پیشاپیش عید سعید فطر بر تمام هم‌وطنان عزیز گرامی باد 🌹
-
زولبیا
زولبیا یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها است که اصالت هندی دارد. همراه بودن و سرو زولبیا با بامیه و گوشفیل بسیار رایج است. این شیرینی پرشهد و خوشمزه در ایام ماه رمضان زینت‌بخش سفره‌های افطار است.
-
زولبیا بامیه❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سرآشپز_طلایی #شهد #زولبیا #بامیه #ماه_رمضان #سحری🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
-
-
-
بامیه تُرد
چند تا نکته فقط تاکید میکنم راجع بهش که خیلی مهمه.1-شربت بار: غلظتش باید زیاد باشه و قوام خوبی داشته باشه عین عسل وگرنه بامیه نرم میشه.2-عمل داغ زدن با حوصله قشنگ انجام بشه و رطوبت اضافی خمیر بره.( حدودا 8-10دقیقه)3-با شعله متوسط رو به کم با حوصله حسابی سرخش کنید بعد بذارید داخل شربت بار ( نباید سرد یا داغ باشه شربت بارتون)تیره شدن رنگ زولبیا بخاطر اون یک قاشق شربت باری که داخل خمیر میزنیم هستش وگرنه بامیه ها با رنگ زرد و روشن (البته ترد )میپزند.#زولبیا_بامیه#شربت_بار #ماه_رمضان
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)