Mushroom sauce : iris jamur, sisihkan, panaskan butter dan minyak di teflon, masukan bawang putih geprek, thymes dan rosmary. masukan jamur, sedikit pepper, masak sampai agak kecoklatan, tambahkan beef stock (ini dibuat terlebih dahulu dari daging yang direbus, atau kalau tidak ada bisa menggunakan kaldu bubuk non msg) dan cream, aduk rata, sampai agak kental, tambahkan keju sesuai selera.

Beef : bumbui daging dengan sedikit olive oil garam dan lada, panaskan butter dan olive oil pada teflon, masukan bawang putih dan rosemary dan thymes, masukan daging, durasi memasak tergantung tingkat kematangan yang diinginkan, untuk well done, panggang dengan api kecil persisi 3-5menit (ditutup biar lebih cepet) kalau untuk medium bisa 2menit persisi api sedang.

Sajikan dengan dengan mushroom sauce dan sayuran rebus.