Sempol Malangan

Name: Sempol Malangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam yang sudah di fillet (boleh pake kulitnya jg); 250 gr tepung tapioka; 1 butir telur; 5-7 buah bawang putih (iris dan goreng); 2 sdt penuh garam (tambahi jika kurang); 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya penyedap; 100 ml air es; tusuk sate (potong jd 2 agar tdk terlalu panjang) / bisa menggunakan stick ice cream; bahan pelapis :; 1 butir telur ayam (kocok)

Dara Endeus @Udindara

Malang, Jatim

udah lama pengin upload resep ini, baru sempet. ini dagangan sama dua org teman dulu waktu di kuliah. beda sama sempol yang dijual di jalan karena lebih banyak daging ayamnya tentunya. semoga bermanfaat :)

Lebih banyak

Sempol Malangan

Dara Endeus @Udindara

Malang, Jatim

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgdada ayam yang sudah di fillet (boleh pake kulitnya jg)
250 grtepung tapioka
1 butirtelur
5-7 buahbawang putih (iris dan goreng)
2 sdtpenuh garam (tambahi jika kurang)
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyapenyedap
100 mlair es
tusuksate (potong jd 2 agar tdk terlalu panjang) / bisa menggunakan stick ice cream
bahan pelapis :
1 butirtelur ayam (kocok)

Cara Membuat

1

Giling halus :
-dada ayam
kemudian masukkan bahan lain :
-tepung tapioka
-telur
-bawang putih goreng yg sdh di haluskan
-garam
-merica bubuk
-penyedap rasa
aduk hingga tercampur rata
*saran
-sebaiknya giling ayam di penggilingan/food procesor (ayam yang terlalu lama di giling akan mempengaruhi tekstur ya temin-temin)
2

Kemudian panaskan air 3/4 panci (tinggu hingga mendidih)
-Koreksi rasa dengan cara merebus sedikit adonan dan icip
-Setelah pas, balurkan adonan dan bentuk di tusuk sate / stick ice cream satu persatu lalu rebus hingga semua sempol matang dan mengapung dengan sendirinya
-Kemudian tiriskan
*sempol yang sudah di rebus bisa disimpan dalam frezer dan bisa tahan berbulan-bulan
3

Panaskan penggorengan dan minyak goreng
-Kemudian goreng sempol setengah matang (tiriskan)
-Balurkan sempol setengah matang pada telur yang sudah di kocok
-Goreng hingga menguning dan tiriskan
4

Sempol goreng lezat siap disajikan
selamat mencoba

Yen Ni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Saleem

Mbaa... Makasih banyak resepnya.. enak sempolnya Masya Alloh..👍🏻💐 aku kasih baking powder dikit.

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dara Endeus @Udindara

pada 14 Mei 2020 00.52

Malang, Jatim

Akun santuy sambil belajar. Yang penting heppy. Semua resep hasil recook dan juga sedikit improvisasi plus cinta dari pembuatnya. Catatan pengingat diri, kali aja di tes ama mertua biar gak kelabakan liat contekan sendiri ~ehe

Lebih banyak

Komentar (2)

Ubay Dn @cook_23415190

14 Mei 2020 01.00

Mantap resepnya dara endeus

Resep Serupa

Sempol Malang Sempol Malang

Sempol ayam ala dapur kost, dijamin enak buat nyemil sambil kerja di depan leptop.

Pinkcook
Sempol Sempol

Buka timeline isinya resep sempol. Hmmm.. Jadi penasaran (maklum blm pernah). Bahannya mudah jadi langsung dehh bikin

ANN Microbiologist
Sempol Sempol

Pas jalan jalan cfd pagi ada tukang jual sempol , uhh enyaakk jadi pingin buat dan taaadaaaa ..... jadilahh sempol ayam ini 😊

Listria Anitha
Sempol malang Sempol malang

Hallo hallo lama banget gak nulis, soalnya banyak kerjaan dikantor jdi gak sempet nulis, cuma liatliat resep doang 😂, ok cuss lanjut aja yaa eksekusi sempol malang ini, dijamin wuenakkk rek... 😉#JemputRejeki#JajananPasar#SiapRamadan#cookpadindonesia#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#5resepterbaruku

Ny. Fauzi Kitchen
Sempol Sempol

Request dri siKrucil krn kepingin bekal temen sekolahnya... Sempol... alhamdulilah dapat resep yang luar biasa enakkk.... hmmm Yummy ... anak2 dn Suami Sukakk banget makasih ya mbak Widi resepnya...😍😍😍Sumber. Dapoer sriwidi

Dewi Purnamasari
Sempol Sempol

#PejuangGoldenApron2

Indri Arwin
Sempol Sempol

#bikinramadanberkesanNyumi buat buka puasa anak2 yang baru belajar puasa.. hmmmmm..

Izza Kurnia
Sempol Sempol

Kata cemilan ini lagi hits banget di kota Malang, tapi jauh amat yakk kalo mesti kesana buat cobain. So, let's try to cook!

Christine Rahardja
Sempol Sempol

lagi ngehits banget jajanan ini dimana-mana. tapi mau beli agak-agak takut karena nggak yakin sama kebersihannya. buat aja yuk, mudah, murah, enakk

susanoktarina
Sempol Sempol

Nena's Kitchen
Sempol-sempolan Sempol-sempolan

Ini adalah sempol kenyal kenyol😂, bikinnya pas kumpul bocah lagi belajar bersama di rumah. Jadilah sempol kenyal kenyol banyakin sagunya biar dapet banyak😅lebih tepatnya ini ky pempek dos yang ditusukin di lidi 😂...Alhamdulillah dalam hitungan menit langsung ludes,doyan juga ternyata 🤭

Irma Rays
Sempol Malang 🍢 Sempol Malang 🍢

Sempol tuh jajanan khas malang, yg biasanya dijual seribuan per tusuk dipinggir jalan. Aslinya sih biasanya ditusuk pake tusuk sate. Tapi karena ga nemu tusuk sate, makanya aku pake stick es krim 😂

Maya Alfianita

Rekomendasi Resep Lainnya