قرنون محشي

Name: قرنون محشي
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 كلو قرنون; قطعة دجاج; 1 بصل; حمص; 1/2 م ص ملح; 1/2 م ص فلفل اسود; 1/2 م ص سكنجبير; 1/2 م ص كركم; 1/2 م ص كروية; رشة زعفران; 1 م ك زبدة; 1 م ك زيت; 1 م ك طماطم مصبرة; قطع مرق دوق خروف; ورق رند او غار; فلفل حار; 200 غ لحم مفروم; 1 بيض; 1/2 حبة بصل; 3 سنات ثوم; 1 م ك شابلير; معدنوس; رشة ملح; رشة فلفل اسود

Naouel🎂Naouel @cook_14894416

الجزائر(غليزان )

#أطباف_رمضان

اقرأ المزيد...

قرنون محشي

Naouel🎂Naouel @cook_14894416

المكوّنات

1كلو قرنون
مكونات المرق:
قطعةدجاج
1بصل
حمص
1/2 م صملح
1/2 م صفلفل اسود
1/2 م صسكنجبير
1/2 م صكركم
1/2 م صكروية
رشةزعفران
1 م كزبدة
1 م كزيت
1 م كطماطم مصبرة
قطعمرق دوق خروف
ورق رند او غار
فلفل حار
مكونات الحشوة:
200 غلحم مفروم
1بيض
1/2 حبةبصل
3سنات ثوم
1 م كشابلير
معدنوس
رشةملح
رشةفلفل اسود

الخطوات

1

*بسم الله الرحمان الرحيم*** في طنجرة نضع زبدة وزيت وقطعة دجاج نقلهاعلي نار متوسطة نضيف بصل مفروم وطماطم مصبرة نقلها جيدا
2

نضيف قطعة مرق نضيف حمص وتوبال ونضيف ماء ساخن و ورق رند وفلفل حار ونتركها على نار متوسطة
3

نأخد لحم مفروم ونصيف كل مكونات ونخلط جيدا ونشكل كورات من الحشو ونحشي قرنون ونضغط جيدا(قرنون مجمد بعد مخرجتو من مجمد فورتو مدة 5د)
4

نضعهافي مرق مع ثوم وكروية ونتركها على نار متوسطة حتى يعقد مرق ونقدمو
5

*صحي وعافية***