Scones de arándanos y naranja

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me encantan los scones de cualquier sabor, pero estos con arándanos y ralladura de naranja han sido todo un descubrimiento.
Los acompañé con mantequilla suave y mermelada de frambuesas.
¡Ideales para el té!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 225 grharina
  2. 1 cdalevadura
  3. 50 grmantequilla ablandada
  4. 25 grazúcar
  5. 25 grarándanos secos
  6. 100 mlleche
  7. 1 pizcasal
  8. 1huevo
  9. 1naranja, ralladura
  10. nata montada
  11. mermelada para servir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con la levadura y la sal.

  2. 2

    Ponerla en forma de volcán en una mesa, hacer un hueco y colocar allí la mantequilla, el azúcar, el huevo, los arándanos, la leche y la ralladura.

  3. 3

    Mezclar con las manos, sin amasar, formando una bola.

  4. 4

    Aplastar con un palote de madera sobre la mesa enharinada dejándola de 2 cm de espesor y cortar con un cortapastas.

  5. 5

    Forrar un molde con papel de hornear y llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 18´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  6. 6

    Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

  7. 7

    Una vez fríos poner en una bandeja y servir acompañados de nata montada y mermelada a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ya me contarás que resultaron, Magui, gracias por elegir mi receta, un abrazo

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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