کوسا بلبن (کدو در ماست)
کوکپد و دوستانش @cookpad_friends
کدوی شکم پر در ماست، یک غذای خوشمزه که در بسیاری از کشورهای عربی خاورمیانه تهیه میشه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، انیسة، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم 🌹
#منوی_هفته
کوسا بلبن (کدو در ماست)
کدوی شکم پر در ماست، یک غذای خوشمزه که در بسیاری از کشورهای عربی خاورمیانه تهیه میشه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، انیسة، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم 🌹
#منوی_هفته
مراحل تهیه
- 1
کدوها رو می‌شوریم و داخلش رو خالی می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
- 2
پیاز را ریز خرد کرده و تفت می‌دهیم. گوشت چرخکرده را به آن اضافه می‌کنیم به همراه نمک و فلفل و ادویههای دلخواه و تفت می‌دهیم. کمی دانه کاج (اگر در دسترس داریم) به آن اضافه می‌کنیم. سپس خاموش کرده و کنار می‌گذاریم. بعد کدوها را با مایه گوشت پر می‌کنیم (مثل دلمه فلفل).
- 3
سپس ماست را به همراه کمی آب روی حرارت ملایم می‌گذاریم و نشاسته و نمک اضافه می‌کنیم و روی حرارت خوب هم می‌زنیم تا به نقطه جوش برسد و بعد خاموش می‌کنیم.
- 4
کدوهای شکم پر را در ماهیتابه به مدت خیلی کم تفت کوچکی می‌دهیم و بعد داخل قابلمه آب رای حرارت می‌گذاریم تا پخته شوند.
- 5
پس از پخت کدوها، بیشتر آب باقیمانده در قابلمه را خالی کرده و به جای آن ماست پخته شده‌مان را می‌ریزیم و می‌گذاریم به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم با هم مخلوط شوند.
- 6
سپس خورشت را در ظرف ریخته و با باقیمانده دانه کاج (یا هر دانه دیگری به دلخواه) تزیین می‌کنیم. نوش جان
- 7
نکته: اگر دوست ندارید این غذا را با ماست درست کنید، می‌توانید سس دلمه را جایگزین کنید. رب گوجه فرنگی و آب و سبزیجات معطر را با هم روی حرارت بگذارید و بعد کدوها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا با هم بپزند. دقیقا مثل دلمه بادمجان یا فلفل
- 8
نکته 2: در این غذا می‌توانید از برنج نیم دانه هم در کنار گوشت چرخکرده در مایه استفاده کنید. برنج را دم می‌کنید و با گوشت چرخکرده مخلوط می‌کنید و داخل کدوها را با آن مخلوط پر می‌کنید.
دستورهای مشابه
-
كوسا بلبن (كدو در ماست)
کوسا بلبن (کدو در ماست)کدوی شکم پر در ماست، یک غذای خوشمزه که در بسیاری از کشورهای عربی خاورمیانه تهیه ميشود #منوی_هفته
-
کبه سیب زمینی
کبه رو در کشورهای مختلف به شکل‌های مختلف درست میکنن. این مدلش خیلی خوشمزه‌ست و برای پذیرایی هم خیلی خوشگل میشه! این دستور رو از دستورهای کوکپدی هنرمند، نادیا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفته
-
فطایر اسفناج
پیش‌غذای خوشمزهای که در بسیاری از کشورهای عربی طرفدار دارد. این دستور رو از دستورهای کوکپدی هنرمند Onaisa از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. خیلی ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفته -
کوسا بلبن (کدو در ماست)
#منوی_هفته 💓ورق بزنید💓 #دلمه کدومن دو طعمشم طبق دستور درست کردم.🌹🍃🌹طعم کدو با ماست رو همون میده🌹🍃🌹 خوب بود .بد نبود🌹🍃🌹فقط تو دستورش نوشته بود ماست رو قبل مخلوط کردن مواد همبزنین تا یکدست بشه من نمیدونستم دیدم ماستم بریده بریده شد هرچند در طعمش تاثیری نداشت🌹🌹
-
فته بادمجان
یک غذا یا پیش‌غذای خوشمزه لبنانی/سوری. این دستور را از کوکپدی هنرمند "ام باسم الامیر" از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفته -
مبروشه با خرما
یک کیک خوشمزه و خوش رنگ مناسب افطار ماه رمضان. دستور مبروشه خرما رو از صفحه کوکپدی هنرمند، نادیة، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم و امیدواریم دوست داشته باشین 🌹#منوی_هفته -
صفوف (یا سفوف)
کیک خوشمزه عربی که در ماه رمضان در بیشتر کشورهای عربی بسیار پرطرفداره. این دستور عالی رو از دستورهای کوکپدی هنرمند اسماء از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. امیدواریم امتحان کنید و دوست داشته باشید 🌹#منوی_هفته -
كعک عصرونيه
کعک عصرونیهنان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر، کره یا مربا بسیار عالی میشه. برای افطار هم خیلی خوبه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، رینا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم که ازشون ممنونیم 🌹#منوى_هفته -
معمول خامه ای
معمول یک نوع شیرینی تو پر خاورمیانه‌ایه که به شکل‌های مختلف درست میشه، معروف‌ترین نوع معمول با خرماست که کوکپدی‌های فارسی زبان دستورش رو در کوکپد منتشر کردن. ما براتون دستور معمول خامه ای رو از صفحه کوکپدی هنرمند Rahma از کاربران کوکپد عربی انتخاب کردیم. امتحان کنید ببینید دوست دارید 🌹#منوی_هفته -
شاکریه
خورشت خوشمزهای که بیشتر در سوریه و فلسطین معروفه. این غذا رو هم با گوشت و هم با مرغ درست میکنن. دستور از کوکپدی هنرمند، حلیمه الشیخه، از کاربران کوکپد عربی که ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفته -
برازق
یک شیرینی خشک خوشمزه که بیشتر در سوریه تهیه می‌شود اما در دیگر کشورهای عربی هم بسیار پرطرفدار است. دستور این شیرینی کار کوکپدی هنرمند، ویام، از کاربران کوکپد عربیه که ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفته -
کعک عصرونیه
نان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر، کره یا مربا بسیار عالی میشه. برای افطار هم خیلی خوبه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، رینا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم که ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفتهاین دستور رو قبلا از طریق ویدئو به بعضی از دوستانمون آموزش داده بودیم. فکر کردیم خوبه که برای ماه رمضان دستورش رو هم منتشر کنیم تا اگر کسی دوست داره یاد بگیره. ویدئوی این دستور رو می‌تونید در صفحه آپارت کوکپد ببینید: https://www.aparat.com/v/z0h6U -
حلاوة الجبن (شیرینی پنیر)
یکی از شیرینی‌های معروف در لبنان و سوریه و فلسطین که ممکنه طعمش برای ما یه کمی عجیب باشه ولی خوشمزه‌ست. دستور این شیرینی رو از صفحه کوکپدی هنرمند، نادیا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم که امیدواریم دوست داشته باشین 🌹#منوی_هفته -
سوپ نخود فرنگی
سوپ خوشمزه و خوش رنگ مناسب افطار. دستور این سوپ عالی رو از بین دستورهای کوکپدی هنرمند، رینا، براتون انتخاب کردیم. رینا یکی از ادمین‌های کوکپد عربی و یه آشپز ماهره. ازش ممنونیم 🌹#منوی_هفته -
دسر شب های لبنان
شب‌های لبنان (لیالي لبنان) یک دسر ساده و خوشمزه‌ست که در ماه رمضان خیلی طرفدار داره. دستور این دسر رو از دستورهای کوکپدی هنرمند، ریان الشام، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم. ازشون ممنونیم 🌹لطفا دقت کنید که شما می‌تونید میزان مواد لازم رو بر حسب اینکه برای چند نفر درست می‌کنید خودتون اندازه‌گیری کنید.#منوی_هفته -
کعک عصرونیه (نان عربی)
نان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر، کره یا مربا بسیار عالی میشه. برای افطار هم خیلی خوبه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، رینا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردن که ازشون ممنونیم 🌹فوق العاده خوشمزه و عالی بود ..حتما امتحان کنیدمن با یک سوم مواد درست کردم..بافت نان ترد ولی خیلی خوشمزه بود..#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#منوی_هفته
-
برازق
این هم منوی هفته سوم ماه رمضان به پیشنهاد کوکپد..خیلی خوشمزه وعالی بود..خیلی ممنونم ازکاربرکوکپد عربی💗💗یک شیرینی خشک خوشمزه که بیشتر در سوریه تهیه می‌شود اما در دیگر کشورهای عربی هم بسیار پرطرفدار است. دستور این شیرینی کار کوکپدی هنرمند، ویام، از کاربران کوکپد عربیه که ازشون ممنونیم 🌹#عکاس_طلایی#منوی_هفته#ماه_رمضان#عکاس_ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی -
کوسا بلبن (کدو در ماست)
#منوی_هفته#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانچون خانواده با ماست دوست نداشتن با سس دلمه پختم.
-
ماست و کدو
#سالاد_زمستونییه بورانی ماست ساده که برای آدمهایی مثل من که عاشق ماست هستن عالیه. به جای خیار از کدو سبز استفاده می‌کنیم که سردی آش نسبت به خیار کمتره و مناسب زمستونه.
-
سینی مناقیش
منقوشه یک صبحانه خیلی متداول بین لبنانی‌ها، سوری‌ها و فلسطینی‌هاست که به شکل‌ها و با مواد مختلف درست میشه و خیلی خیلی معروف و پرطرفداره. از دستور کوکپدی هنرمند، منال مسعود، از کاربران کوکپد عربی، استفاده کردیم تا سه نوع منقوشه رو یکجا بهتون یاد بدیم. ازشون ممنونیم 🌹شما می‌تونید بر اساس علاقه یا موادی که در دسترس دارید یکی از این سه نوع منقوشه رو انتخاب کنید. یا اگر دوست دارید همه‌ش رو. راستی مناقیش جمع منقوشه ست#منوی_هفته -
-
ماست و کدو
سلام وعرض ادب. این ماست و کدو ابتکارخودم هستش یه غذای #سالم و #رژیمی و بدون قند و کلسترول. البته شاید کسای دیگه هم درست کرده باشن ولی من از جایی یاد نگرفتم و خودم برا رژیم دیابت مادرم درستش کردم چون خیلی انتخاب غذا براش سخته
-
شاکریه
خورشت جالب عربیمن فقط واس یه نفر درست کردم ریسک نکردم😁🤭ولی دستور اصلیشو براتون اینجا میزارم#منوی_هفته#ماه_رمضان
-
فطایر اسفناج
#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#فطایر_اسفناج#ماه_رمضان#عکاس_برنزی#پیش_غذا_عربی#افطار_رمضان#منوی_هفته#عکاس_ماه_رمضانپیش‌غذای خوشمزهای که در بسیاری از کشورهای عربی طرفدار دارد...من با یک سوم مواد درست کردم..منوی پیشنهادی کوکپد برای هفته اول مه رمضان دستور کاربر عربی..ممنونم ازشون بابت دستور خوبشون.🌺🌺من با چاقو سه تا خط باریک روی فطایر ایجاد کردم..خوشمزه بود🌷 -
کوفته کدو
کوفته کدو (Kolokithokeftedes) یک غذای ساده و معروف یونانیه که هم با گوشت و هم بدون گوشت آماده میشه. یونانی‌ها میگن یک کوفته کدوی عالی باید سطح بیرونیش حسابی سرخ شده و اصطلاحا "کریسپی" باشه و داخلش نرم و خمیری 👌این دستور رو از صفحه کوکپدی یونانی به نام Ελευθερία Ζάβαλη براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή @eleftheriazavalis 🌹دستور اصلی:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14715248-aphratoi-kolokuthokephtedes-phournou-me-ouzo -
کبه سیب زمینی
#منوی_هفته#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایینتونستم تزیین مناسبی واسه این غذا انجام بدم ولی بهتون پیشنهاد میدم امتحانش کنید تسترخونه طعم بینظیرشو تایید کرد ،بوی دل انگیزش خونه رو پر کرده منتظرم افطار بشه امتحانش کنم .طاعات قبول
-
کبه سیب زمینی
#منوی_هفته #ماه_رمضانکبه سیب زمینی یک غذای عربی هست که در کشورهای عربی به شکل های مختلف درست میکنن. این مدلی که من درست کردم برای پذیرایی مهمان مناسب تره👌🏻یک مدل دیگرش سیب زمینی رو به شکل توپ درمیارن و در روغن زیاد سرخ میکنن. از مزه اش بگم مزه ی حلیم میداد🤔
-
کبه سیب زمینی
#منوی_هفته#ماه_رمضانکبه سیب زمینی غذای بسیار بسیارخوشمزه و سیر کننده ایی هست مناسب ماه رمضان برای وعده سحری با عطر و بویی دلچسب برای پذیرایی از مهمانان در دور همی عالیه بهتون پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید
-
حمص
حمص به معنای نخود، واژه ای عربی و یکی از پیش غذا‌های محبوب و معروف در کشورهای عربی و خاورمیانه است.
-
ماست کدو و هویج😋
کیک کدو و گردو درست کردم یکم از کدو رنده شده باقی موند و من حیفم اومد بریزم دور مقدارش هم کم بود به غیر ماست و کدو چیز دیگه ای نمیشد باهاش درست کرد حدودا یک قاشق موند و باهاش این ماست و کدوی خوشمزه رو درست کردم#سبزیجات#دور_نریزیم
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12546995
نظرات