Bala-bala sambal goang (camilan sunda)

Name: Bala-bala sambal goang (camilan sunda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 tepung terigu; 1/2 bonggol kol; 2 buah wortel; 1 batang daun bawang; secukupnya air; minyak goreng; bumbu bala-bala :; 1 sdt royco; secukupnya garam; secukupnya gula putih; secukupnya lada putih bubuk; bumbu sambal goang :; 5 buah cabe rawit (boleh rawit merah/hijau, campur); 1 siung bawang merah; 1/2 ruas jari kencur; secukupnya garam

Ratna Pusfita Agustina @alula_kitchen

Malam minggu bandung diguyur hujan deras, brrr...dingin. enaknya nyemil sama suami, hihihi

Lebih banyak

Bala-bala sambal goang (camilan sunda)

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

Ratna Pusfita Agustina @alula_kitchen

Malam minggu bandung diguyur hujan deras, brrr...dingin. enaknya nyemil sama suami, hihihi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4tepung terigu
1/2 bonggolkol
2 buahwortel
1 batangdaun bawang
secukupnyaair
minyak goreng
bumbu bala-bala :
1 sdtroyco
secukupnyagaram
secukupnyagula putih
secukupnyalada putih bubuk
bumbu sambal goang :
5 buahcabe rawit (boleh rawit merah/hijau, campur)
1 siungbawang merah
1/2 ruas jarikencur
secukupnyagaram

Cara Membuat

1

Cuci bersih kol, wortel, dan daun bawang. Setelah bersih, iris kasar kecil-kecil kol dan wortel. Iris kecil-kecil juga daun bawang.
2

Tuangkan tepung terigu ke dalam mangkuk atau baskom. Tambahkan bumbu bala-bala yang telah disebutkan di atas. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai kalis. Adonan jangan terlalu keras, jangan terlalu encer.
3

Setelah adonan kalis, masukkan irisan kol, wortel, dan daun bawang. Lalu campurkan. Setelah tercampur, koreksi rasa terlebih dulu. Jangan di telan lho.. :p
4

Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah adonan pas, tuangkan adonan masing2 1 sendok makan. Tunggu beberapa menit, kemudian balik adonan. Setelah warnanya kuning keemasan, tiriskan bala-bala.
5

Sambil nunggu bala-bala mateng, kita bikin sambal goangnya. Cuci cabe rawit. Bersihkan cabe dari batangnya. Bersihkan pula bawang merah. Kemudian goreng sebentar cabe rawit dan bawang merahnya. Setelah terlihat matang, angkat ke ulekan.
6

Ulek cabe rawit matang, bawang merah matang, kencur dan tambahkan garam secukupnya. Walaaa...sambal goang jadi.
7

Sajikan bala-bala hangat di atas piring. Cocol dengan sambal goang. Selamat menikmati..semoga bermanfaat

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ratna Pusfita Agustina @alula_kitchen

pada 15 Oktober 2016 13.28

Komentar

Resep Serupa

Bakwan sambal goang gampang Bakwan sambal goang gampang

Mlm shbat cookpad..jdwal hari ini buat cilok goang. Tp tepung tapioka.a habis jd aku gnti aja pake bakwan. Asli pedes.a bkin nagih.. Next Cilok goang di tunggu ya .. 😍

Nia Onay
Sop ceker+bakwan jagung+sambal goang Sop ceker+bakwan jagung+sambal goang

Melly Aryanti
Bala2 sambel kacang sudah ga asing lagi.buat cemilan sore2 Bala2 sambel kacang sudah ga asing lagi.buat cemilan sore2

Ba'wan dengan sederhana dan simpel dp tp renyah😊

Sopiah
Sambal goang (ala sunda) Sambal goang (ala sunda)

Mau nyambel tp bahan2 gk komplit gk usah khawatir orang sunda mah jadi aja cuma tomat sm cabe juga,yuk kita eksekusi

Rim’s Kitchen
Sambal goang sunda Sambal goang sunda

Teman gulaiku..

ElpaZulione
Bala-bala sambal kacang(bakwan) Bala-bala sambal kacang(bakwan)

Sarapan pagi dengan yang gurih"

Umi rama
Bala-bala (Bakwan) Sambel Kacang Bala-bala (Bakwan) Sambel Kacang

Cemilan fenomenal ala bibik2 warung yg udah langka di ibukota. Kita bikin aja pake resep leluhur alias emak kita. Semoga bermanfaat 😊

IndriNday
Sambal goang khas sunda Sambal goang khas sunda

Pedesnya nampol

Winda KR
Bala bala sambal kacang Bala bala sambal kacang

Minggu lalu main ke Bogor disuguhin bala bala dengan tuan rumah. Pulang ke Surabaya, tiba-tiba rindu bala bala dengan sambal kacang yang saya makan di Bogor. Jadilah resep bala bala ala sayaaa (: hehehe

Tiara Rose
Sambal goang khas sunda Sambal goang khas sunda

Kalau lagi mau nyambel tapi buru2 dan males ribet ya sambel goang ini lah andalanku.Pertama kali makan sambal ini waktu lagi dirumah amangnya suami didaerah parakan muncang. Makannya pakai nasi hangat dan ikan nila goreng dadakan yg baru ditangkap dari kolam. Ko nikmat banget ya sampe nambah2 lagi hahaha, apalagi kalau ditambah ikan asin makmakmak 😍😍😍. Langsung deh pengen buat juga sambel kaya gini.Duh jadi kangen kampung.

Foxbellelicious
Bala - bala sambal kacang Bala - bala sambal kacang

Hanya bala - bala hangat yang mengerti perasaanku. Eaaa...heheBiasanya tetangga yang tinggal dikampung sebelah perum, tiap sore jualan keliling. Sudah lama enggak jualan lagi. Aku lagi pengen gorengan dengan cocolan sambal kacang. Ngebayangin saja sudah nelan ludah. Hmm..Ada 2 versi sambal kacang ini. Dulu ada tetangga diperum yang jualan gorengan juga. Bumbu sambal kacangnya dia cuma pakai kacang goreng dan cabe, rasanya cenderung asin. Kalau tetangga yang biasa keliling itu, bumbu sambal kacangnya ada aroma kencur dan agak asin. Resep yang aku tulis sambal kacangnya mirip sambel pecel. Memang aku pengen sambal kacang yang ada rasa manis, asin dan beraroma kencur. Gorengan lebih bagus menggunakan tepung terigu curah. Hasilnya lebih kering menurut aku sih. Oia.. bumbu bala - bala enggak pakai bawang putih karena habis stoknya.

Tine Wahyudi
Sambal goang khas sunda Sambal goang khas sunda

Paksu pulang kerja minta dibuatkan tempe goereng, hm...untuk melengkapi sambel goang khas sunda ini cocok sekali loh biar paksu nambah nafsu makannya👍😁

andina Rachmawati

Rekomendasi Resep Lainnya