Empek-Empek (Dos) Perjuangan
Perjuangan banget bikin ini. Karena sebelumnya sudah bikin yang pakai ikan tenggiri tapi pas jadi rasanya kok ya hambar..bar.bar..ternyata ya fergusoh.. kelupaan kasih garam😄😄.akhirnya besokannya bikin yg versi dos ini..tanpa ikan tenggiri karena sudah habis😁. Tapi yg ini hasilnya jg okeh kok lebih renyah.
Cukonya sudah saya bikin 2 hari sebelumnya..maknyus deh
Empek-Empek (Dos) Perjuangan
Perjuangan banget bikin ini. Karena sebelumnya sudah bikin yang pakai ikan tenggiri tapi pas jadi rasanya kok ya hambar..bar.bar..ternyata ya fergusoh.. kelupaan kasih garam😄😄.akhirnya besokannya bikin yg versi dos ini..tanpa ikan tenggiri karena sudah habis😁. Tapi yg ini hasilnya jg okeh kok lebih renyah.
Cukonya sudah saya bikin 2 hari sebelumnya..maknyus deh
Cara Membuat
- 1
Empek-empek: air kaldu, terigu & garam dimasak dengan api kecil saja sambil diaduk (seperti membuat adonan kue soes). Angkat. Dinginkan sebentar sampai uapnya hilang.
- 2
Tambahkan telur pada adonan. Saya pake mixer yg spiral untuk mengaduknya..bukan apa2, masih lelah karena hari sebelumnya bikin yang versi tenggiri😁..
- 3
Masukan tapiokanya sedikit demi sedikit. Awalnya pake spatula, setelah adonan cukup padat saya pake ujung-ujung jari untuk menguleninya sampai adonan bisa dibentuk
- 4
Semua adonan saya bentuk model kapal selam. Dan untuk mengisi telurnya warbiasa perjuangan yak..hehhee memang butuh latihan..saya suka banget pada sesi membentuk dan mengisi telur ini. Beneran melatih kesabaran 😉
- 5
Saat sudah memulai membentuk kapal selam jangan lupa rebus air ya.. supaya begitu kapal-kapal selam terbentuk, air sudah mendidih dan langsung direbus. Rebus sampai empek2nya mengambang. Angkat. Tinggal di goreng deh. Empek2 pertama yg saya goreng sebagai tester, kopong, alias gak ada telurnya (liat poto). Ternyata telurnya masih asik berenang diair rebusan wkakaka..😄😄 perjuangan lagi kan?
- 6
Cuko: siapin bahan dulu yang untuk dihaluskan dan di rebus ya. Yang dihaluskan: rawit, bawang putih dan ebi.
- 7
Saya rebus dulu gula aren untuk mengira2 kekentalan yang saya inginkan. Setelah mendidih baru masukan bahan yang dihaluskan dan air asam. Terakhir tambahkan garam secukupnya.
- 8
Empek-empeknya dinikmati dengan cuko & taburan ebi. Untuk yang belum mau di goreng, saya disimpan di freezer dengan diolesi tipis2 minyak sayur. Selamat berjuang buat yang mau mencoba🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Assalamualaikum....Bismillah....Arisan Cooksnap member Clover x ini Cooksnap resep2 dari akak @GriyaSyariKitchen , aq tertarik buat nyobain bikin Empek-empek Dos. Tapi disini aq langsung buat 2 resep , karena orang rumah doya banget sama Empek-empek.Dan bener aja, baru diangkat dari rebusan, sudah pada ngambilin Empek-empek nya 😅😅😅. Kayaknya bakal susah buat disimpen 🤭Terimakasih resepnya 🙏#ArisanCooksnapMember#Riscooker_GriyaSyari#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Pengen makan empek2 tapi ikan tenggiri lagi mahal...🤔jadi deh ngakalin kaya gini👍Maknyus terkunyus-kunyus lhooo❤️❤️
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Yogyakarta, Juni 2021.Empek-empek adalah makanan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan belida. Tapi karena harga kedua ikan tersebut cukup mahal dan agak sulit didapat. Makanya sekarang banyak empek2 KW alias empek2 tanpa ikan.Walau tanpa ikan tapi empek2 ini tetap juara kok rasa dan teksturnya. Empek2 ini saya cooksnap dari resepnya mba @aremanita untuk meramaikan pekan #kopijos_lihaicooksnap.Krucil suka banget dan bakal jadi resep andalan empek2 dos nii.#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Lg gak punya ikan tp pengen Empek-Empek 😆 jadinya bikin Empek-Empek DOS isi telur aja. Lihat resepnya ci Xander kitchen 😊 1resep di bawah jadi 5 kapal selam dan 1lenjer kecil, rasanya enak empuk gak keras 😁 sengaja simpan di cookpad biar gampang klo mau bikin lg.
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Pengen banget makan empek-empek. Tapi karena lagi #dirumahaja, akhirnya bikin empek-empek sendiri. Bahan-bahan siap, kurang ikan aja. Oke, empek-empek dos jadi pilihan.
-
Empek Empek Dos Empek Empek Dos
buat yg gk suka / alergi sama ikan, empek" dos/ telur pilahan nya.. gk kalah enak kok.. buat empek" ini sekalian mau ikut seru"an lagi sama cookpad.. kali ini tema nya berbahan dasar tepung.. hayukk ramaikan gaess..#PejuangGoldenApron3 #week3 #Cabeku #PaketipakTepung
-
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Ini buatanku sm tosing 😂 gegara pengen nyemil tapi males keluar😂
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Empek-empek pada umumnya berbahan ikan, namun empek-empek DOS ini adalah empek-empek tanpa ikan. Rasanya tidak kalah nikmat dengan empek-empek yang menggunakan ikan. Untuk cuka saya blm bisa membuatnya, sudah mencoba beberapa kali tapi selalu gagal, hasilnya tidak sesuai keinginan.
-
-
Empek-Empek Dos Empek-Empek Dos
Source : XanderskitchenRecook : Farras Cake 'n Cookies15/11/2018
-
Empek-empek Dos Empek-empek Dos
Bikin empek-empek tanpa ikan...ternyata enak juga...hemmm yummy^^ nyontek resepnya mb diah didi...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar