45. Apem Selong Teka

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Kemarin di rumah orang tua ada acara kirim doa untuk almarhum bapak & almarhumah ibu. Saya kebagian bikin kue Apem Selong. Resep ini hasil modifikasi dan otak-atik bahan, sengaja saya menambah tepung tapioka untuk memberi sensasi kenyil-kenyil di lidah. Ujung-ujungnya saudara pada minta resepnya, alhamdulillah ... Oiya, nama "Teka" saya maksudkan untuk memudahkan dalam mengingat bahwa resep ini menggunakan tambahan "tepung tapioka", hehehe ... Yah, karena saya juga punya resep Apem Selong lain di cookpad ini, dan sama-sama enaknya loh 😊

45. Apem Selong Teka

Kemarin di rumah orang tua ada acara kirim doa untuk almarhum bapak & almarhumah ibu. Saya kebagian bikin kue Apem Selong. Resep ini hasil modifikasi dan otak-atik bahan, sengaja saya menambah tepung tapioka untuk memberi sensasi kenyil-kenyil di lidah. Ujung-ujungnya saudara pada minta resepnya, alhamdulillah ... Oiya, nama "Teka" saya maksudkan untuk memudahkan dalam mengingat bahwa resep ini menggunakan tambahan "tepung tapioka", hehehe ... Yah, karena saya juga punya resep Apem Selong lain di cookpad ini, dan sama-sama enaknya loh 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 250 gramtepung beras
  2. 50 gramtepung tapioka
  3. 200 gramgula pasir
  4. 100 gramtape singkong, buang seratnya
  5. 150 mlair kelapa
  6. 1 btrtelur antero
  7. 400 mlsantan
  8. 1/2 sdmragi instan
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. 1/2 sdtgaram halus
  11. daun pandan untuk hiasan
  12. buahnangka untuk hiasan

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan timbang sesuai resep.

  2. 2

    Blender tape + air kelapa, sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan kering + tape blender, tuang sedikit demi sedikit santan sambil diaduk dengan balon whisk sampai rata.

  4. 4

    Diamkan adonan sekitar 60 menit.

  5. 5

    Cetak dengan cetakan wajan apem selong hingga adonan habis. Teknik mencetak: Tuang secanting sayur adonan kedalam wajan yang telah dioles sedikit minyak, sedikit ditekan ya untuk membuat renda di pinggiran kue. Tunggu hingga kue mulai kelihatan berlobang, beri sepotong nangka dan daun pandan, baru tutup wajan. Cek kalau sudah matang angkat kue.

  6. 6

    Kue apem selong siap disajikan, selamat mencoba.

  7. 7

    Ini hasil jadinya... Menul-menul, enak deh 😊👍

  8. 8
  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa