Bolu Peca
Bolu khas bugis makassar, selalu ada di acara pengantin. Berdampingan dengan barongko dan teman2nya. Ini hanya bolu kukus di rendam larutan gula merah. Di makan dingin2 enak banget
Bolu Peca
Bolu khas bugis makassar, selalu ada di acara pengantin. Berdampingan dengan barongko dan teman2nya. Ini hanya bolu kukus di rendam larutan gula merah. Di makan dingin2 enak banget
Cara Membuat
- 1
Campur tepung ketan dan tepung beras, aduk hinga tercampur semua dan rata, sisihkan.
- 2
Selanjutnya kocok telur ayam dan bebek dengan mixer, lalu tambahkan soda kue, aduk hingga adonan kaku
- 3
Kemudian tuangkan campuran tepung ketan dan beras kedalam adonan telur tadi, secara perlahan sambil diaduk terus hingga tercampur rata
- 4
Lalu tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus selama 15 menit jangan lama2 ngukusnya pastikan panci udah panas (usah mendidih)sebelum adonan di kukus yah.
- 5
Ditempat terpisah. Masak gula merah dengan air secukupnya. Jangan terlalu banyak. Masukkan potongan kayu manis dan daun pandan. Masak sampai laru lalu saring. Sisihkan
- 6
Angkat adonan dan potong-potong selagi masih panas, kemudian rendam atau celup kedalam air gula yang sudah disiapkan
- 7
Kemudian rapikan dalam wadah dan masukan kedalam lemari es, tunggu sampai dingin.Kue bolu peca khas makasar siap dinikmati.
- 8
Tips: Cairan gula merahnya jangan terlalu cair, agar gulanya meresap pada kuenya, sehingga menjadikan kue bolu peca nya sangat legit dan manis.
Resep Serupa
-
Bolu Peca Bolu Peca
Bolu peca ini sebenarnya konsepnya mirip bingka barandam, namun terdapat perbedaan bahan dan cara pengolahannya.Beberapa referensi bolu peca asli bugis yang saya baca menggunakan tepung ketan dan tepung beras, namun saya mencoba membuat bolu peca dengan menggunakan tepung beras dan sedikit tepung terigu, ini karena sudah begitu kangen dengan bolu peca yang pernah saya cicipi dulu.Hasilnya menul-menul banget dan legit.Semoga masyarakat Bugis berkenan dengan modifikasi saya ini 🙏Source: Herliani#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#CooksnapPapadaan#Cooksnap_Herliani
-
Bolu Peca Bolu Peca
Banyak macam kue tradisional Indonesia, salah satunya kue Bolu Peca. Kue ini pasti sudah sangat familiar bagi orang Makassar. Kue Bolu Peca biasanya dihidangkan pada acara2 adat.. rasa manisnya bermakna meninggalkan kesan yg manis bagi tamu dan undangan yg hadir. Yuk simak resepnya 😃
-
Bolu Peca Bolu Peca
Saya dan keluarga adalah pencinta kuliner nusantaraSeru nyobain macam2 kudapan nusantaraCooksnap dari @meldayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15438260-bolu-peca?invite_token=owMNmMNMA71aGKJt6cUDj9Mk&shared_at=1631159629#CookpadCommunity_Tangerang#CookiesPlesiran_Kalsel
-
Bolu Peca Bolu Peca
Buat kue yg simpel dan ekonomis yuk, bolu Peca sangat cocok di sajikan ketika sudah dingin apa lagi bisa di santap ketika berbuka puasa di bln Syawal gini 🤗🤤 buat cepat dan habisnya pun juga cepat 🤭😀Oya, jika tidak suka terlalu manis, takaran gulanya boleh di kurangin dan sisa air gula saya juga masih banyak. Di sesuaikan saja ya dengan selera 🤗😋#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#BoluPeca#OlahanKueJadul#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#MeolahCaruan_SesuaiBudget#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
-
Bolu Peca' Bolu Peca'
Assalamu'alaikum. Bolu peca' adalah kue tradisional bugis. Dalan bahasa bugis peca' artinya lembek, makanya khas dari bolu ini adalah lembek dan berair, kue ini perpaduan bolu dan gula merah. Dari kecil kue ini sudah jadi favorit saya 😍#CookpadComnunity_Makassar#CookpadIndonesia#KueTradisionalBugis#CookingForFamily#HobbyMasak#DapurNurul
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)