Spesial buat Mama yang biasanya buat bolu jadul atau bolu kukus dirumah. Kali ini aku buatin bolu kekinian yang lembut, foamy, kempus-kempus teksturnya kaya kapas. Cocok buat temen ngeteh dirumah dikala hujan begini. Selamat Hari Ibu Mama, terimakasih tak terhingga. Dan Selamat Ulang Tahun, kebetulan Mamaku ultah dibulan Desember juga. Walupun ogura cake ini polosan tidak seperti cake yang bertabur topping dan buttercream, semoga Mama suka.hehePerdana buat cake lagi ini loh, cuma modal Bismillah semoga ga bantet atau kisut. Karna anakku lagi suka buah strawberry dan jadi red lovers garis keras, berharap anakku mau nyicip juga kalau ada rasa strawberry nya.Ogura cake berasal dari negara Malaysia, sekilas memang mirip kue bolu. Namun, ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret. Berbeda dengan chiffon cake, kue ini perlu dibuat dengan teknik khusus, yakni au bain marie atau hot water bath.Au bain marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara itu, tekstur ogura cake bisa lembut dan fluffy. Selamat mencoba..Source: Lolita Anastasia Vega#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Source : ci tintin

Sekilas ogura cake mirip bolu yaa, tapi pas digigit, teksturnya ringan n lembut mirip chiffon. Yg membedakan ogura dengan bolu maupun chiffon cake, yaitu teknik memanggangnya dengan cara au bain marie. Ini yg bikin ogura bisa moist banget dan super fluffy. Boleh pakai isian/toping, tp gunakan tepung pro sedang. Bahan-bahannya sederhana koq, yuuk bikin buat ngeteh sore2😋.

Ngeliat isi kulkas masih ada strawberry dan yoghurt, kita habiskan dulu sebelum ditinggal liburan. Saya pakai yoghurt strawberry + fresh strawberry di blender, udah deg2an takut rasa kue nya asem eh pas segigit 😍langsung love love deh pengen ngegigit lagi n lagi apalagi langsung lumer di mulut. Untuk yg suka kue super lembut mungkin cocok kue ini tp kalo yg ga suka kue tekstur bgini katanya cuma numpang lewat 😆😆Source : tintin rayner

Masih dalam rangka ogura cake, inspired by Tin-Tin Rayner's recipe. Ini my favorite ogura flavor so far ya, asem2 manis, rasanya enakkk bangettt... Reminds me of kue2 lucu di Jepang. Should really give this a try.Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.

Bismillah...Ogura cake... yipiii!!! Strawberry... yipiii!!! Yoghurt...yipiii!!!Semua my favorit bergabung jadi satu.....Source : Tintin Rayner

Enak banget,recomended!Ogura ini rasanya centil banget..wangi susu+strawberry juicenya yummyyy..Apalagi pake strawberry segar..resep asli pake Yoghurt ya.tapi yoghurt yang kemaren uda aku siapin di kulkas malaah diabisin si mbarep xixixixi..Ya sudah pake susu full cream Ultra,pasti kalo pake Yoghurt Stroberry lebi uenakk.. disarankan pake Yoghurt ya soalnya lebi lembab+masem manis yoghurt bikin makin yummy drpd susu cair yg plain gini.Kalo mau lebi keluar warnanya kasi beberapa tetes pewarna merah :)Textur lembutt,ringan seperti maem spon..kempus2..only for Kempus2lover :DRecomended:)Source Jeanny Tay..thxx sister ^-^

Source: Tintin Rayner#resolusi2019#saturesepsatupohon#PejuangGoldenApron2#cemilanenakdansehat#anekacake#ogura

Ogura lagiii, kali ini variannya pakai yogurt stroberi🍓. Aku ga pakai stroberi asli tapi rasanya tetep enak kok. Resep asli punya ce tintinrayner. Happy baking!

Assalamu'alaikum...Marhaban Yaa Ramadhan..alhamdulillah ga kerasa puasa tinggal hitungan jam menit dan detik 😇 meskipun Ramadhan kali ini #dirumahaja tapi jangan berhenti berbuat kebaikan..masih banyak yang bisa kita lakukan meskipun cuma #stayathome 😊Cemilan sehat untuk bulan puasa bisa kita buat sendiri dengan menggunakan bahan² berkualitas yang kita pilih sendiri, salah satunya cemilan sehat yang satu ini 😉Source : @tintinrayner

Yeeay akhirnya kesampaian recook resep nya ci Tintin.. alhamdulillah ngikutin resepnya belom pernah ada yg gagal 😌 termasuk si ogura ini. Kalo ada mix putih telur selalu takut karna takut ga bisa soft peak. Tapi alhamdulillah kali ini bisa.Kebetulan ada buah strawberry yg nganggur, karna perut saya lagi ga bisa berteman dgn yg kecut-kecut, jadi cari cara mau diapakan ini strawberry nya 😂 nemu deh resep ini.. cake nya beneran super soft, ringan, kempus, ga seret.Makan beberapa potong ga berasa kenyang malah berasa pengen lagi, santai aja, cake ini aman, ga bikin gendut karna kalorinya dikiitt.. 😄 cucok banget deh buat saya.Cuuuss yg mau nyoba bikin, good luck yaa 😊

Gara-gara cuman punya oven listrik kecil jadi loyang disesuaikan biar bisa teknik au bain marie, jadinya loyang tinggi jd lama matangny dan bagian atas jadi agak kematangan terlalu coklat gara-gara lama 😔 next klo punya oven besar pasti ak buat lg...padahal uda cantik motifnya...tapi hasil tetap lembuuuttt..