اول دو قاشق نشاسته و یک چهارم پیمانه آرد و یک چهارم پیمانه شکر و شیر را با هم مخلوط کنید تا آرد و نشاسته حل شود بعد روی حرارت ملایم میگذارید و هم میزنید تا غلیظ شود وقتی غلیظ شد گلاب اضافه کنید و هم بزنید بگذارید کنار تا خنک شود.

یک و یک دوم پیمانه آرد را با نصف پیمانه شکر روی گاز بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود و بعد آرد را به مرور اضافه کرده تا خمیر مانند شود بعد پنیر را اضافه کرده و هم بزنید گلاب را اضافه کرده و 15 دقیقه روی حرارت هم بزنید تا خمیر شود بعد بین دو لایه نایلون پهن کرده و بگذارید خنک شود

نصف پیمانه آب با یک پیمانه شکر و گلاب و آبلیمو را جوشانده تا شهد مانند شود

خمیر که خنک شد مخلوط نشاسته و شیر که خنک شده روی خمیر پهن کنید رول کنی و برش بزنید و شهد را روی شیرینی بریزید و بگذارید در یخچال تا خنک شود