فلافل خانگی جنوبی

ابتدا از شب قبل نخودها را خیس کنید و هر چند ساعت آب آن را عوض کنید(اگر خیار توی یخچال دارین... چند برش خیار همراه نخودها بذارین تا نفخ نخودها رو بگیره👌) بعد از اینکه نخودها خوب خیس خوردن آب کش کرده و همراه سیر تازه(طعم فوق العاده ای بهش میده... و اصلا نگران بوی سیر نباشین که عالیه توی فلافل) و ۱ عدد گوجه (فلافل و ترد میکنه... بهتره گوجه کمی سفت باشه) چرخ کردم. و بعد ادویه و نمک و بیکینگ پودر را افزوده و خوب مخلوط کردم.

طعم سیرتازه (اگر سیرتازه در دسترس نبود از سیرخشک استفاده کنید) و تخم گشنیز فلافل و محشرررررر میکنه.... حتما امتحان کنید و لذت ببرید.(حتما موقع سرخ کردن حواستون به فلافل باشه و پس از اینکه کمی خودشو گرفت اونو چپ کنید بذارید اون ورش هم طلایی بشه... چون پف میکنه خیلی پوک و ترد میشه... پس نزارید زیاد سرخ بشه و رنگ قشنگش و از دست بده👌👌👌) اگر نکته ها را رعایت کنید فلافل خوشرنگ و خوش طعمی خواهید داشت😋