Siapkan kelapa parut kedalam wadah kemudian taburi sedikit garam dan campur.

Kukus kelapa parut tersebut kurang lebih 5-7 menit.

Sambil menunggu kelapa parut matang, olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng.

Setelah kelapa parut matang, tiriskan di tempat yang kering.

Selanjutnya membuat adonan putu ayu. Siapkan panci, masukkan 2 butir telur, gula dan tbm. Aduk menggunakan mixer sampai adonan terlihat putih mengembang kurang lebih 10-15 menit.

Setelah mengembang, masukkan tepung dan santan sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer sampai semua bahan tercampur.

Matikan mixer, tuang pewarna dan pasta pandan kedalam adonan. Kemudian aduk sampai warnanya merata.

Panaskan kukusan terlebih dahulu (Tutup dilapisi dengan kain serbet agar air tidak menetes pada adonan). Sambil menunggu kukusan panas, kita masukkan parutan kelapa yang telah dikukus kedasar cetakan. Lalu, tuang adonan putu ayu pada cetakan yg telah diolesi minyak dan di beri parutan kelapa.

Setelah panas, masukkan adonan yg telah dicetak ke dalam kukusan.

Setelah semuanya masuk, tutup kembali kukusan. Di tunggu kurang lebih 10 menit.

Setelah terlihat mengembang, tusuk dengan garpu bagian tengah. Kalau sudah tidak lengket berarti siap diangkat.

Tunggu beberapa saat supaya agak dingin. Lalu lepaskan kue putu ayu dari cetakannya. Sajikan dalam piring. Kue Putu ayu home made siap dinikmati :)