Foto resep Ogura Cake - Pandan

Ogura Cake - Pandan

Yunifer Magnolia
Yunifer Magnolia @magnolia
Tangerang

Kemarin sempat nyobain Ogura Cake dari resep Mbak Linnndaaa. Hasilnya enak banget. Terus coba browsing lagi di Cookpad dan dapat resep baru dari Mbak Tintin Rayner.

Resep ini aku adaptasi dari Mbak Tintin Rayner. Saya tulis ulang sebagai catatan pribadi. Kebetulan resepnya mbak Tintin ada di bagian Cookpad Premium. Semoga bermanfaat

Saya akan upload foto setelah percobaan kedua ya!

Ogura Cake - Pandan

Kemarin sempat nyobain Ogura Cake dari resep Mbak Linnndaaa. Hasilnya enak banget. Terus coba browsing lagi di Cookpad dan dapat resep baru dari Mbak Tintin Rayner.

Resep ini aku adaptasi dari Mbak Tintin Rayner. Saya tulis ulang sebagai catatan pribadi. Kebetulan resepnya mbak Tintin ada di bagian Cookpad Premium. Semoga bermanfaat

Saya akan upload foto setelah percobaan kedua ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
1 Loyang
  1. Bahan Utama
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 40 mlminyak sayur
  5. 80 mlsantan Kara
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 1 sdtpasta pandan
  8. 85 grtepung kunci
  9. 1/2 sdtvanili
  10. Bahan Putih Telur
  11. 5 butirputih telur
  12. 90 grgula pasir
  13. 1 sdtjeruk nipis

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Blender santan Kara dan daun pandan sampia halus dan tercampur rata. Sisihkan.

  2. 2

    ADONAN UTAMA: Pada wadah, masukan kuning telur, telur, dan minyak, kemudian mixer hingga cukup tercampur. Masukan belnderan santan dan pasta pandan, kemudian mixer hingga cukup tercampur. Masukan tepung dan vanili sambil diayak, kemudian mixer hingga merata. Sisihkan.

  3. 3

    ADONAN PUTIH TELUR: Pada wadah lain, masukan putih telur, kemudian mixer dengan kecepan sedang hingga muncul busa. Kemudian, masukan perasan jeruk nipis, naikan kecepatan. Masukan gula secara bertahap. Mixer hingga soft peak. Sisihkan.

  4. 4

    Campurkan adonan putih telur ke adonan utama secara bertahap, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Lakukan hingga adonan tercampur sempurna.

  5. 5

    Pada loyang, oleskan tipis mentega atau menggunakan kertas roti. Masukan adonan yang sudah tercampur rata. Hentakan loyang 3x atau secukupnya agar tidak ada udara/gelembung pada adonan.

  6. 6

    Oven dengan menggunakan teknik Au Bain Marie (Loyang adonan direndam dengan air dengan tinggi sekitar 1 cm pada loyang yang lebih besar). Oven pada suhu 170°C selama 40 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 140°C selama 20 menit. Sisihkan.

  7. 7

    Ogura Cake siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunifer Magnolia
pada
Tangerang
Hobi ngulik dan modifikasi resep sesuai selera orang rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa