Campur tepung terigu, garam, dan mentega, aduk sampai tercampur. Masukkan telur ayam dan tambahkan air secukupnya, aduk dan uleni sampai kalis. Setelah adonan jadi, rendam dengan minyak kelapa selama 30 menit.

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dan bawang bombay potong dadu, masukkan lada lalu daging ayam yang sudah dipotong kecil. Oseng sampai ayam matang kemudian masukkan telur ayam, tambahkan daun bawang lalu bumbuin dengan gula garam dan penyedap rasa.

Setelah adonan kulit didiamkan 30 menit, bisa langsung dipipihkan dengan rolling pin sampai tipis atau bisa ditekan dan buat adonan melebar.

Setelah bahan kulit jadi, masukkan isian, lalu goreng sampai matang pakai api sedang.