Paradicsomos húsgombóc gluténmentesen

A spagetti tésztát lobogó sós vízben megfőzöm. A cukkinit megpucolom, lereszelem, és kevés sót teszek rá, hogy kiengedje a levét. A kenyeret beáztatom a tejbe. A hagymát kevés olajon megdinsztelem. A fasírt hozzávalóit; tehát a húst, a tojást, hagymát, kenyeret, fűszereket alaposan összekeverem. A cukkini levét jól kinyomkodom, félreteszem, a cukkinit is a fasírthoz keverem.

Az összeállt masszából kis gombócokat gyúrok, és forró olajban kisütöm.

Az olajból 1-2 evőkanálnyit egy edényben felhevítek. A fokhagymát megpirítom benne, majd hozzáadom a cukrot és karamellizálom. Ráöntöm a paradicsomlevet, a cukkini levét, beleteszem a fűszereket, és felforralom. Amikor a szósz készen van, beleteszem a húsgombócokat is, és így is rotyogtatom pár percet. Végül beleforgatom a főtt spagetti tésztát is. Jó étvágyat!