Japanese Cheesecake
I'm a passionate cheese lovers!! Segala hal yang berhubungan sama keju selalu suka. Kebetulan jiggly cheesecake ini adalah salah satu dessert kesukaanku juga. Adek sama papa suka banget makan ini dan waktu smp teman teman juga pada suka request aku buat bikin ini haha. Let me know if you recreate this, happy baking!!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Preheat oven di suhu 200°C. Ukur parchment paper secukupnya agar menutupi seluruh permukaan loyang, bagian atasnya ditinggikan ± 3 cm dari tinggi loyang karena kue akan mengembang. Olesi loyang (aku prefer loyang bulat diameter 23cm) dengan mentega/carlo sampai ke seluruh permukaan parchment paper. Lapisi loyang dengan aluminium foil untuk meminimalisir air masuk kedalam loyang
- 2
Untuk membuat adonan pertama, kocok cream cheese sampai lembut menggunakan mixer, masukkan kuning telur dan kocok hingga rata.
- 3
Masukkan gula halus, kocok hingga rata. Kemudian masukkan susu dan margarin, kocok hingga rata. Lalu masukkan garam dan ratakan.
- 4
Masukkan tepung yang sudah diayak, campurkan hingga rata menggunakan spatula
- 5
Untuk membuat adonan kedua, kocok putih telur dengan kecepatan rendah sembari pelan pelan dimasukkan gula pasir. Kemudian naikkan hingga ke kecepatan tinggi dan kocok hingga soft-peak (tidak jatuh saat dibalik)
- 6
Campurkan adonan pertama dan kedua secara perlahan lahan, 1/3 adonan sekali aduk.
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang dan tap-tap bagian samping loyang untuk menghilangkan gelembung
- 8
Panggang menggunakan teknik au bain marie. Letakkan loyang di tempat yang lebih besar kemudian siram dengan air (seperti mengukus). Panggang selama 20 menit di suhu 200°C kemudian turunkan suhu ke 160°C selama 50 menit
- 9
Apabila sudah matang, jangan langsung mengeluarkan kue dari oven, keluarkan loyang airnya dan biarkan kue tetap berada dalam oven yang mati selama 30 menit sd 1 jam sampai oven benar benar dingin
- 10
Ayak gula pasir diatas kue, and your jiggly cheesecake is ready to serve!
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Japanese cheesecake Japanese cheesecake
Pengen bikin japanese cheesecake tapi susah cari cream cheese akhirnya bikin sendiri cream cheese homemade dapt resep dari teman, sekarang gak bingung lagi deh.
-
Red Velvet Cheesecake Brownies ala Laura Vitale Red Velvet Cheesecake Brownies ala Laura Vitale
This is my first Red Velvet Cheesecake Brownies. This recipe is adapted from Laura Vitale. It is very moist and delicious. You can try it yourself. Happy baking! :)
-
Chocolate Cheesecake Chocolate Cheesecake
I'm soooo obsessed with cheesecake! 😱😱😱 Original, oreo, strawberry, dan coklat cheesecake udah pernah saya buat. Selanjutnya mungkin bakal bikin mango cheesecake, atau green tea, atau blueberry, atau japanese cotton cheesecake maybe? Pokoknya cheesecake ini dessert favorit saya deh di antara semua dessert2 yang pernah saya bikin. Gak akan pernah bosen bikin dessert yang satu ini 😋 -
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Cheesecake yg lagi ngehits, sengaja digosongin tapi enakkkk. Rasanya ngga kalah sama yg di kafe2 mahaall. So creamy, paduan cream cheese dan heavy cream. This one is to die for cake. Bikinnya juga gampang banget, tinggal merem juga udah jadi 😅
-
Strawberry Cheesecake Strawberry Cheesecake
I made classic cheesecake with strawberry sauce. Okay, seems like I have no talent (yet) in decorating cakes. It was such a mess. A delicious mess 🙈 Tapi eh tapi, rasanya boleh juga. Ga terlalu manis. Creamy. Smooth. Biskuit marie-nya yang paling bikin enak. Ga kalah lah sama bikinan toko cheesecake sebelah (hahaa minta ditoyor). Gonna make another variants with nicer decoration next time 💪🏽😊🍰 -
Jappanese Cheesecake with Strawberry Jam Toping Jappanese Cheesecake with Strawberry Jam Toping
Akhirnya kesampaian juga buat Jappanese Cheesecake dengan cream cheese buatan sendiri..maklumlah aku penasaran sama rasa cake yang satu ini
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Japanese cheesecake lembut membelai lidah,, rasanya enak bgt, sajikan dalam keadaan dingin dari kulkas
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Resepnya di dari Christine's Recipe. Hasilnya fantastis enak n creamy bgt. Kuenya aku hias lagi.. karena cheesecakenya dibuat untuk kue ultah anakku.
-
Blueberry Cheesecake Ice Cream Blueberry Cheesecake Ice Cream
OH...MY...GOD😱😱😱 This Super Duper Yummy Ice Cream Cheesecake😁😀...1 Scoop not enough for you... trust me. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#ESKRIMRUMAHAN#pekaninspirasi#berburucelemekemas#resolusi2019#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpad_paders#cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung#cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Dari buku "35 Variasi Resep-Resep Cheesecake" (cheesecake a la Jepang)by. Yasa Boga
-
Japanese cheesecake Japanese cheesecake
Pinginnya beli japanese cheesecake. Tp berhubung diluar harganya muahal luar biasa, akhirnya coba buat sendiri deh.. Puas juga sm hasilnya..
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Enaaakkk..Menul2, kempus2..Kalau sesuai resep ini kurang cheese sih, tapi enak gak bikin eneg..Suka banget sama teksturnya.Maaf ya baru pemula, jadi kenampakan masih kurang cantik.Resepnya recook dari kitchen lab, rekomendasi mbak herlinku sayang..Berkat dia, saya berani baking..Thx ya mbak...#japanesecheesecake #japancake #japanesecake #cheesecake #cheese #cake #cookpadcommunity_sidoarjo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar