Japanese Cheesecake
Japanese cheesecake lembut membelai lidah,, rasanya enak bgt, sajikan dalam keadaan dingin dari kulkas
Japanese Cheesecake
Japanese cheesecake lembut membelai lidah,, rasanya enak bgt, sajikan dalam keadaan dingin dari kulkas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang bulat ukuran 20cm, alasi dgn kertas roti, olesi dgn menteg tipis, sisihkan. Set oven di suhu 150'c
- 2
Campur dan ayak tepung terigu + maizena. Sisihkan
- 3
Campur butter, cream cheese dan susu cair, panaskan diatas api kecil, sampe larut . Tidak usah terlalu lama, asal tercampur rata dan meleleh. Angkat, biarkan hangat
- 4
Masukkan campuran tepung, parutan kulit lemon ke adonan cream cheese, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan
- 5
Kocok putih telur, sambil dituang air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga putih telur mengembang dan soft peak.
- 6
Tuang 1/3 putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata ( teknik pancing), setelah tercampur tuang sisa putih telur ke adonan cream chesee, aduk rata.
- 7
Tuang adonan ke loyang, panggang secara au bain marie ( pemanggangab dgn loyang air) selama 90 menit, hingga kuning keemasan (lama pemanggangan disesuaikan dgn oven masing)
- 8
Setelah matang angkat, tunggu dingin baru dikeluarkan perlahan dari loyang. Sajikan dengan glaze selai atau topping sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)