Kupas kentang dan potong menjadi seperti batang korek api. Cuci sampai gada getahnya lalu tiriskan.

Goreng kentang yang sudah ditiriskan tadi dengan api yang cukup kecil agar kentang matang merata. Aduk sesekali.

Sambil menunggu kentang digoreng kita siapkan bahan yang harus di haluskan. Cabe merah, cabe keriting dan bawang putih (blender pakai minyak)

Tumis bahan yang sudah di haluskan sampai agak kering tapi jangan sampai menggumpal. Masukan sereh dan salam di geprek serta 2lembar daun jeruk. Masukan garam(penyedap rasa), gula merah/putih. Dan asam jawa yang sudah di larutkan air panas (di saring ya)

Setelah semua selesai di tumis masukan kentang dan aduk sampai merata.. taraaaa anakku juga sukak loh