Puding terapung coklat pyrex

Leony Sisilia Arifin
Leony Sisilia Arifin @Lsarifin
Manado

Dessert yg disukai oleh semua kalangan 🥰 fyi puding terapung tuh vlanya dibawah ya moms pudingnya diatas jd 2lapis gitu makanya dinamakan puding terapung.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan fla:
  2. 750 mlsusu cair
  3. 75 grDCC/coklat batang
  4. 3 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 1/2 sdmtepung maizena
  7. 15 grcoklat bubuk
  8. Bahan puding:
  9. 750 mlair putih
  10. 100 grgula pasir
  11. 100 grDCC/coklat batang
  12. 30 grsusu bubuk
  13. 1 bungkusnutrijell coklat
  14. 3 butirputih telur

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita buat dulu vlanya. Masak 600ml susu cair (sisihkan sisanya) dan DCC dalam panci hingga larut dengan api sedang sambil diaduk.

  2. 2

    Campurkan sisa bahan fla kedalam 150ml susu cair yg disisihkan sebelumnya. Kocok hingga tercampur rata.

  3. 3

    Setelah tercampur masukkan kedalam panci yg berisikan susu dan DCC sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

  4. 4

    Tuang kedalam pyrex, biarkan hingga dingin. Kalau aku dibagi 2 pyrex ya.

  5. 5

    Selanjutnya kita buat pudingnya, campurkan agar-agar, susu bubuk dan gula. Tambahkan 750ml air bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Kemudian masak bersama DCC hingga larut.

  6. 6

    Selagi menunggu bahan puding mendidih, tuangkan putih telur di wadah kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku (kurleb 2-3menit). Sambil diaduk ya bahan pudingnya.

  7. 7

    Jika sudah mendidih, angkat dan tuang kedalam wadah putih telur yg sudah kaku, mixer kembali hingga tercampur rata.

  8. 8

    Tuang secara perlahan di atas vla coklat yg sudah dingin. Tambahkan topping sesuai selera 🥰 chocochips, keju maupun meses moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Wulandari Adnan
Wulandari Adnan @cook_13675748
Setelah mendidih pudingnya di campur ke dlm putih telur ya mba? apa putih telurnya ngembang ke atas walaupun di mix?

Ditulis oleh

Leony Sisilia Arifin
pada
Manado
bukan finalis master chef, hanya mak emak amatiran yg ingin belajar masak 🥰 bukan juga fotografer handal, hanya mengandalkan kamera hp kelas bawah 😂
Lebih banyak

Resep Serupa