سوپ جو و زرشک

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

ما در زندگی،
همه تنگاتنگ هم افتاده‌ایم!
فکر می‌کنم هنر اصلی
هنر فاصله ها باشد.
زیاد نزدیک به هم، می‌سوزیم
زیاد دور از هم، یخ می‌زنیم

#سرآشپز_طلایی

#سوپ_جو
#سوپ_زرشک

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت
۴
  1. 1 پجو
  2. مرغ ریش ریش 1 پ(می تونید از هر قسمت مرغ استفاده کنید)
  3. 2 عددهویج
  4. جعفری 3تا4 ق غ
  5. 1 ق غرب گوجه
  6. روغن کمی
  7. 1/3 پزرشک
  8. پیاز 2عدد(یکی برای پخت مرغ... یکی برای سوپ)

مراحل تهیه

۱ساعت
  1. 1

    جو را از چندین ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.مرغ را با مقداری ادویه و نمک و پیاز آب پز کنید. پیاز را ریز خرد کنید در مقداری روغن تفت دهید بعد از سبک شدن پیاز زردچوبه و فلفل و ادویه مرغ بزنید و بعد هویج های مکعبی ریز خرد شده را افزوده و کمی تفت دهید.حدود ۴تا۵ لیوان آب اضافه کنید(از آب مرغ هم استفاده کنید مثلا آب مرغ شما دو لیوان باقی مونده بعد از پخت مرغ پس ۳ لیوان آب بریزید و دو لیوان همون آب مرغ.... دیگه بستگی به آب مرغ باقی موندهی شما داره) و بعد جو را آب کشی کرده و به آب افزوده.

  2. 2

    شعله را زیاد کرده تا آب به جوش آید و سپس شعله را کم کرده و حدود ۲تا۳ ساعت زمان میدهیم تا جو پخته شود و هر از گاهی آن را هم میزنیم تا ته نگیرد. بعد از پخت جو مرغ ریش ریش را افزوده و رب گوجه را به سوپ اضافه کرده و هم میزنیم... بعد از نیم ساعت جعفری خرد شده و زرشک شسته شده افزوده و بعد از حدود ۷تا۸ دقیقه شعله را خاموش کنید.سوپ جوی خوش مزه ی شما آماده ی سرو می‌باشد... نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه