Se cortan los nopales y se ponen a hervir. Dependiendo el gusto, pueden ser asados o a la plancha.

Se corta el bistec en tiras o pequeños trozos.

Se fríen frijoles de bolsa o de olla exprés.

Se lava el chile morrón y se le quita el tallo y las semillas. Se pueden dejar unas pocas semillas para darle un toque picoso.

Se corta el chile morrón en rajas.

Se calienta un sartén o vaporera a temperatura idónea.

Se agrega la carne hasta ocupar poco más de 3/4 del sartén.

Se agrega el chorizo en la parte del sartén libre.

Se cocina el contenido del sartén cerca del nivel al gusto.

Se agrega el chile morrón al sartén y se mezcla todo el contenido de forma homogénea.

Cuando el chile morrón este cerca del nivel de cocción al gusto, se agrega el queso encima.

Se deja derretir el queso y se mezcla de nuevo el contenido hasta ser homogéneo. No dejar demasiado tiempo o el queso se evapora.

Servir.