کروسان شکلاتی 🥐
تجربه اول😍کروسان (Croissant) نوعی نان فرانسوی بصورت رول های سبک و پف دار است که با آرد و کره درست می شه . نان های خوشمزه ای که به سختی می شود بی تفاوت از آن ها گذشت. برای پر کردن درون آن از هر چیزی که دوست داشته باشید مثل کرم، شکلات، مارمالاد تا پنیر و سبزیجات معطر می تونید استفاده کنید. کروسان دسر عالی و مناسبی برای بین روز و حتی برای صبحانه است و بهتر است تازه و داغ به محض این که از فر بیرون آمدند نوش جان کنید.
کروسان شکلاتی 🥐
تجربه اول😍کروسان (Croissant) نوعی نان فرانسوی بصورت رول های سبک و پف دار است که با آرد و کره درست می شه . نان های خوشمزه ای که به سختی می شود بی تفاوت از آن ها گذشت. برای پر کردن درون آن از هر چیزی که دوست داشته باشید مثل کرم، شکلات، مارمالاد تا پنیر و سبزیجات معطر می تونید استفاده کنید. کروسان دسر عالی و مناسبی برای بین روز و حتی برای صبحانه است و بهتر است تازه و داغ به محض این که از فر بیرون آمدند نوش جان کنید.
مراحل تهیه
- 1
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و سه مرتبه آن را الک کنید.دو قاشق شکر و شیر را درون یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذاید تا شیر گرم شود و شکر‌ها حل شوند.پس از آن خمیر مایه فوری را به شیر ولرم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید، سپس مخلوط خمیر مایه و شیر را به مدت ۱۰ دقیقه در مکانی گرم قرار دهید تا خمیر مایه عمل آید.
- 2
تخم مرغ‌ها را درون یک ظرف مجزا بشکنید و با کره‌ی نرم شده و باقی مانده‌ی شکر مخلوط کنید و هم بزنید.دو سوم آرد را به مایه اضافه کنید و آن را با یک لیسک یا یک قاشق به حالت دورانی هم بزنید.خمیر را کمی با دست ورز بدهید.باقی مانده‌ی آرد را نیز آهسته به آن اضافه کنید و خمیر را چندین مرتبه بکوبید و دوباره جمع کنید تا به خوبی ورز داده شود.یک ظرف تمیز بردارید و روی سطح آن کمی آرد بپاشید، سپس خمیر را درون آن بگذارید و روی ظرف را با یک پارچه‌ی نمدار بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یک محیط گرم بگذارید
- 3
پس از دو ساعت خمیر را روی سطح صاف به شکل دایره پهن کنید و به شکل مثلث برش دهید (مثل پیتزا برش دهید).و به مدت بیست دقیقه یک پارچه روی آن بذارید بعد روی اون رو با زعفران دم کرده و زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید
- 4
کف سینی فر را کمی چرب کنید و توستر را روی درجه حرارت ۱۵۰ روشن کنید تا گرم شود.
روی هر برش مثلثی شکل کمی شکلات بریزید، سپس برش‌ها را بپیچید و در سینی فر بگذارید. به مدت بیست و پنج دقیقغ.نوش جان
دستورهای مشابه
-
کروسان فرانسوی🥐
Croissantکروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع و متداول شد و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می‌شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است. این نان را میتوانید ساده یا مغزدار تهیه کنید.#نان#صبحانه#عصرانه#نان_شکلاتی#نان_مغزدار
-
کروسان کره بادام زمینی
کروسان یا کروسانت یکی از نان های مخصوص و پر طرفدار فرانسوی است که با مغزهای متنوعی از جمله شکلات ، پنیر ، خشکبار و مارمالاد تهیه می شود .
-
کروسان:🥐
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#کروسان#وعده_غذایی#نانیک نوع نون محبوبی هست من با ایده خودم غذا درست کردمش
-
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
#Ladi_Pav#لادی_پاو#نان#سرآشپز_طلایینان لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح، بصورت حجیم و به شکل لقمه‌ای است.معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) : Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده می باشند که روی هم به معنای تکه‌هایی از نان در کنار هم است و واقعا هم که این نان به همین شکل است. این نان سبک و پف دار است با طعمی خوب.در نانوایی غرب به این نوع نانها Dinner rolls می‌گویند که به معنای نان های تکه ای یا رول است و نه به آنصورت که نان رول دارچینی است یعنی رول نمی شود مثل رول بریوش که در دستوراتم است. این نوع نانها در کشور ما به نام نانِ رستورانی یا نان صبحانه معروف هستند که به دلیل تکه‌ای بودن می‌توانند جایگزین خوبی برای مینی برگر باشند، در واقع این نان یک نوع مینی برگر بدون تخم مرغ است.
-
-
نان بریوش (Brioche)
این نان، از دسته های نان های فرانسوی است که به روش های مختلف پخت می شود و برای وعده صبحانه و عصرانه میل می شود . شکل اصلی نان به همین شکل است. ولی می شود به هر شکلی که دوست دارید شکل بدهید.#بریوش_رول#نان_بریوش -
کروسان
#سرآشپز_طلایی #کروسان #نانوا #اولین_تجربهکروسان،نان فرانسوی،راحت و خوشمزه😋 با مغز شکلاتی اولین بارم بود که درست میکردم و خیلی هم استرس داشتم که یه وقت خراب نشه😰دستور خیلی از دوستان و نگاه کردم تا رسیدم به این رسپي خیلی خوشمزه شد ما که دوست داشتیم مرسی کوکپد جون بخاطر چالش جدیدت، ميخاستم تو چالش شرکت کنم که کروسان رو انتخاب کردم😜
-
نان کروسان شکلاتی🌺
#نان#کروساناین نون های خوشمزه رو با کمک گل دختر درست کردم 😍ممنونم از دوست عزیز و هنرمندم با نام کاربری👇@sabzine_m
-
نان ختاب با چریش
نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان چریش مانند نان های حجیم است با این تفاوت که فیلینگ آن، چریش و پیاز و روغن دنبه است. چریش یک سبزی معطر مربوط به خطه خراسان است که طرفداران زیادی دارد. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان عصرانه و یا در کنار غذاهای نانی و سوپ ها، برای وعده های ناهار و شام سرو نمود
-
-
کروسان مرغ
اصل کروسان با خمیر هزار لایه هست ولی خمیر هزار لایه خیلی وقت گیر هست در ضمن برای این غذا پف زیاد خوب نیستمواد میانی را هم به دلخواه میتونین تغییر یا کم و زیاد کنید . #کروسان#کروسان_مرغممنونم از دوست عزیز و خوبم@zanjani
-
نان رول شکلاتی
نان رول شکلاتی یکی از انواع نان های خوشمزه و بسیار محبوب در کشور فرانسه است که معمولا برای صبحانه یا عصرانه سرو می شود. این نان خوشمزه به طور معمول در کنار مغز گردو عسل سرو می شودبا تشکر از استاد شهنام بزرگوار بابت رسپی خمیر🙏🌻به قولِ خسرو شکیباییگاهی سکوت میکنی،چون اونقدر رنجیدی که نمیخوای حرف بزنی🍃
-
-
-
دونات به شکل کروسان 🍩🥐
بععله دونات‌ها رو ریختم تو کروسان‌ها میدونم 😅ولی خییلی خوشمزست حتی میتونید وسطشون شکلات بذارید که واقعا بشه کروسان 😉#دونات
-
دونات کروسان شکم پر
یک دونات خوشکل و خوشمزه به شکل کروسان با ماندگاری عالی و طولانی مناسب برای تغذیه کودکان دلبندتون و حتی یک میان وعده سالم و خونگی واسه شما#دونات#دونات_رول#دونات_کروسان #کروسان #شیرینی#کره_ای#سولاردوم#دونات_رول_کروسان#دونات_شکلاتی#زنگ_تفریح#لقمه_مدرسه#تغذیه_مدرسه
-
کروسان شکلاتی ❤
خیلیییی خوشمزه اس ....برای وسطش میتونید از نوتلا یا شکلات باز شده یا گاناش استفاده کنید....البته میتونید شکلات تخته ای رو ریز خرد کنید و وسطش بریزید...#کروسان#سراشپز_طلایی
-
کروسان سریع و ساده
کروسان، یک نان محبوب و خوشمزه‌ست که به راحتی میتونید اون رو تو خونه تهیه کنید...نانهای هلالیِ کوچیک، با بافت سبک و ظاهر خوشایندشان، صبحانه‌ی ثابتِ بسیاری از مردم جهان هم هست...#سرآشپز_طلایی#کروسان#نان#صبحانه#عصرانه#صبحونه#عصرونه
-
-
-
نان شکلاتی🥐
ظاهر این نان شبیه کروسانه، ولی طرز تهیه خمیر کروسان فرق داره و خمیرش چند لایه است. نان را طبق سلیقه خودتان شکل بدید.منبع: Mazzali Oshxona #صبحانه#عصرانه -
کروسان خرمایی
یه نکته بگم که کروسان طی چند مرحله تهیه میشه، ولی من اینجا همون مرحله اول که خمیر به اصطلاح ور اومد کروسان ها رو تهیه کردم و انصافا خوشمزه شد، امیدوارم که تهیه کنید و دوست داشته باشین.#سرآشپز_طلایی#کروسان#کروسان_خرمایی#خرماپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
-
کروسان با کرم شکلاتی
(Croissant with chocolate marrow)#کروسان#سرآشپز_طلاییاین کروسان های خوشمزه رو از روی رسپی مهرآوه خانم عزیز درست کردم @cook_farvashi_63
-
نان برونز مهناز بانو
درود دوستان نازنین کوکپدیلازم به ذکر هست برای پخت نان حتما از آرد های مخصوص پخت نان استفاده کنید.ِ 23 نوع آرد متفاوت داریم من چند نمونه از آردی که مناسب نان و شیرینی هستند را ذکر میکنم ...1) آرد ستاره برای پخت نان فانتزی و شیرینی و کیک می توانید استفاده کنید آرد ستاره دو نوع آرد دارد که برای فراورده های حجیم و غیر حجیم قابل استفاده است فراورده های این ارد بافتی نرم واسفنجی دارن... 2) آرد چاودار که انواع مختلف دارد برای پخت نان های متفاوت نان های حجیم یا نان های رژیمی می توانید تهیه و استفاده کنید حتما در رژیم غذایتون قرار دهید. 3) آرد تیره برای پخت نان های اروپایی و نان سنگگ مناسب است 4) آرد تریتیکاله مناسب نان بلغور و نان نازک است.5) آرد سفید یا آرد سه صفر یا آرد نول مناسب برای شیرینی ها و حلوا برای تهیه نان اصلا مناسب نیست6) آرد خبازی مناسب برای نان بربری و لواش است...مهنازبانو ...مهنازبانو
-
رول دارچینی
Cinnamon Rollsاین نان خوشمزه، اولین بار در کشور سوئد تهیه شد و بسیار در این کشور محبوب است؛ طوریکه از سال 1999 میلادی، روز چهارم اکتبر در این کشور "روز رول دارچینی" نامگذاری شده است و به نوعی جشن شروع پاییز را با پخت این نان برگزار می کنند.رول دارچین علاوه بر سوئد در بقیه کشورهای شمال اروپا هم بسیار متداول است و بیشترین تنوع در پخت این نان متعلق به کشور فنلاند است.با الهام از: بهاره وحید#نان#صبحانه#عصرانه -
-
-
🍩کروسان شکلاتی🍩
🌺بنام خالق سعادت 🌺🍩کروسان🍮کروسان شکلاتیباتشکر از@Ashpazi_cake_shirini
-
نان شیرمال با شیره خرما
نان شیرمال یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با معمولا برای صبحانه به صورت داغ سرو می شود .
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (27)