مندوک یه گیاه کوهیه خیلی شبیه کنگر

کاردو نوعی گیاه محلی است که از آن برای پخت نوعی پلو استفاده می شود

معرفی گیاه بهاره گُنور: این گیاه در کوه‌های استان کرمانشاه به صورت خودرو می روید، در فارسی به آن ( آندول) و در زبان محلی به آن گُنور میگویند، این گیاه به رنگ سبز شفاف و درخشانه، بدون کُرک، ایستاده و استوانه ای با قطعات بزرگ، قسمت ساقه جوان این گیاه خام مصرف میشود، من برای اولین بار ترشیش رو درست کردم که خیلی خوشمزس😋#سبزینه 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀#سرآشپز_طلایی

⭕سیر ترشی نوعی ترشی است که از قراردادن سیر خشک در درون سرکه تهیه می‌شود. این مخلوط پس از حداقل ۶ ماه آمادهٔ بهره‌برداری بوده و هر چه از تاریخ تهیهٔ آن بیشتر بگذرد مرغوب‌تر می‌شود به گونه‌ای که مرغوبیت آن را به سن آن مربوط می‌نمایند و سیر ترشی هفت ساله از مرغوبیت بالایی برخوردار است...

#ترشى_فلفل#ترشی خواص فلفل تند:فلفل در مناطق گرم و معتدل کاشت می شود. فلفل طبیعتی گرم و خشک دارد. این گیاه بسیار برای معده و رفع گازهای گوارشی مفید است ،همچنین برای تسکین درد دندان مفید است.مصرف آن برای افرادی که به گلو دردهای مزمن گرفتار هستند یا مشکلات ناحیه حلق دارند، مفید نیست.در ایران این گیاه سبز به صورت ترشی نیز مصرف می شود.

نوعی ترشی سنتی است که از باقالی سبز تهیه می‌شود و معمولاً در شمال کشور ایران، به‌ویژه در استان‌های گیلان و مازندران، محبوبیت دارد. این ترشی با طعم خاص و بافت نرم خود، جزء ترشی‌های محبوب و دوست‌داشتنی در کنار غذاهای محلی است.#ترشی_باقالی_سبز#ترشی#باقالی_تازه

سرآشپز طلایی 41402/7/18این گیاه پر خاصیت ،برای درمان ،دیابت،کلسترول .فشار خون ،چربی خون ،روماتیسم مفید است،برای اطلاعات بیشتر از اینترنت سرچ کنید. میوه این گیاه در فصل پاییز میرسه رویش این گیاه در دامنه کوه به طور خود رو رشد میکند.

#سرآشپز_طلایی #پلو_پنیرک #غذای_محلی #غذای_گیاهی #آبپزپنیرک نوعی گیاه پرخاصیته که در فصل زمستان در مناطق گرمسیر رشد میکنه (نام محلی تولیه)

ترشی کاملا #ارگانیک و محلی با سرکه انگور و لوبیاهای کاشت خودم و همسرجان😋

بادنجان (یا بادمجان): این واژه معرب پاتنگان و پاتمگان پارسی می باشد و در پارسی با نام کهپَرک نیز خوانده می شود. بادنجان گیاهی است خوراکی از تیرهٔ سیب‌زمینیان. بنظر می‌رسد که این گیاه بومی هندوستان بوده است.این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی متر نیز می رسد.این گیاه در پخت غذاهایی مانند کشک بادنجان ، خورش بادنجان،انواع ترشی ، دلمه، بادمجان شکم پر، بادمجان شکم پر ایتالیایی کاربرد 

#تیم_سبز #ترشک_خونگی لگجی دارای خاصیت زیادی است از جمله در درمان درد های مفاصل و کاهش چربی خون موثر میباشد وضد تشنج و اسپاسم میباشد.به عنوان تحريک‌کننده و محافظ کبد می باشد و باعث بهبود عملکرد کبد می شود.لگجی» دارای نام علمی «Capparis spinosa» است و یکی از نعمت‌های بی‌شمار خدادادی استباید گفت که این گیاه خواص دارویی و طبی کم نظیری است و در طب قدیم یونانی و عرب مورد استفاده قرار می گرفته است.پوست این گیاه آرام کننده و معرق و ملین است و در رفع سرفه و تسکین حملات آسم و رفع کرم موثر است.این گیاه در نقاط دیگر کشور همچون استان ایلام، فارس، کرمانشاه، خوزستان و کهگیلویه و بویراحمد و ... نیز رشد میکند و دارای اسامی متعدد همچون کَبَر، لیجین، خاروک  یا علف مار می باشد.

#چرا_خونگی خونگی از نظر بهداشت سالم تر و مطمئن تر استبا وسایل که خودمون تهیه میکنیم بصرفه تر و کم هزینه تراستبا عشقی به خانواده دارم وآرامش،خاصی که در وجود خود حس میکنم هرچیزی که توان درست کردنش،و داشته باشد برایم لذت بخشه 😍😍❤❤

زندگی مانند یک افسانه است، مهم این نیست که چقدر طول می کشد، مهم این است که خوب بگذرد.

#ترشی

#سرآشپز_طلاییسوالی‌که پیش میاد اینه آخرش گوجه سبز یا آلوچه؟!!!!مسئله این است 😄#ترشی متفاوت که واس اولين بار گذاشتم و جون میده کنار آبگوشت

این ترشی رو پارسال گرفتم مقداری ازش ماند دوست داشتم با شما به اشتراک بذارم🍀🍀🍀شَپَله، هندوانه کوهی، ابوجهل و کاپاریس نام‌هایی است که برای این گیاه دارویی در ایران به کار می‌رودعصاره تام گیاه شپله ممکن است برای مهار رشد و از بین بردن برخی سلول‌های سرطانی نظیر حنجره نیز مؤثر باشد چراکه مصرف گیاه هندوانه ابوجهل همراه با اشعه رادیواکتیو دارای اثرات متوقف کنندگی در رشد تومورهای سرطانی است

ترشی فلفل یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی است که از فلفل (معمولاً سبز یا قرمز) به همراه سرکه، نمک و گاهی اوقات سبزیجات معطر و سیر تهیه می‌شود. این ترشی می‌تواند تند یا شیرین باشد و معمولاً به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. ترشی فلفل علاوه بر طعم خاص، فوایدی برای سلامتی نیز دارد.#ترشی_فلفل#ترشی#فلفل#ترخون#مرزه#سوپر_آشپز

‌ بیشتر آدم ها در نوعی بی خبری همیشگی زندگی می کنند.آنها همیشه امیدوارندکه چیزی اتفاق بیفتد و زندگیشان را  دگرگون کند.حادثه ای ،برخورد های اتفاقی، بلیت برنده بخت آزمایی،تغییر سیاست و حکومت.آنها هرگز نمی دانندکه همه چیز از خودشان آغاز میشود...#ترشی_لیتهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@KIANA_COOK#ترشی #لیته #شیره#ترشی_لیته_با_شیره

یکی از خوشمزه ترین ترشی ها ، ترشی لیته است که به شکل های مختلف درست میشه ... به نظرم این مدل هم ساده است هم خوش طعم🤗این ترشی و با توجه به دستور پخت دوست عزیزم خانم لیلا سرخوش درست کردم😍مرسی لیلا جان برای دستور پخت خوبتون😍😍#ترشی_لیته#ترشی#لیته

#سرآشپز_طلایی#ترشی_کنگرکنگر یک گیاه خودرو است که در فصل بهار برداشت میشه طبیعتی گرم وخشک داره برای کبد مفیدهکنگر کوهی معمولا از مناطق کوهستانی جمع آوری می شود و  از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود

به نظرتان فلفل تند بهتر است یا فلفل شیرین؟!اگر ظرفیتش را دارید، فلفل تند بخورید!فلفل تند و فلفل شیرین یا فلفل دلمه ای، محتوی فیبر و آب هستند. هر دو حاوی ویتامین C و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی هستند؛ این ترکیبات کاروتنوئیدی مواد محلول در چربی هستند که باعث ایجاد رنگ های مختلف از قرمز و نارنجی تیره تا سبز و بنفش و سیاه، می شود. البته طعم تند برخی فلفل ها به دلیل مواد قلیایی است که در آنها وجود دارد و طعمی تند و کمی تلخ را ایجاد می کند. البته فلفل تند، ویتامین C زیادی دارد و حتی می توان گفت غنی ترین منبع ویتامین C است اما از آنجا که در غذاهای ایرانی کمتر استفاده می شود،منبع غذایی مهمی برای تامین ویتامین C افراد محسوب نمی شود. در کل همه فلفل ها می توانند به بالا رفتن متابولیسم بدن کمک کنند اما فلفل تند می تواند انرژی غذا را تا حد زیادی بالا برده، باعث گرمازایی در بدن شده و در نهایت منجر به کالری سوزی و کاهش وزن شود. با اینکه استفاده بیش از حد از فلفل تند عوارضی ندارد و افراد هندی یا ساکنان آسیای دور با وجود مصرف غذاهای بسیار تند که برای ما ایرانی ها غیرقابل تحمل است، دچار مشکل نمی شوند اما از آنجا که در فرهنگ غذایی ما، خوردن غذاهای تند چندان متداول نیست، سیستم گوارشی بسیاری از افراد به غذاهای اینچنینی عادت ندارد و ممکن است بعضی افراد با خوردن این غذاها دچار سوزش معده، بالا رفتن فشار خون یا افزایش تپش قلب شوند.همچنین خوردن فلفل های تند به همه افراد، به خصوص افرادی که دچار مشکلات گوارشی بوده، به ویژه افراد مبتلا به هموروئید، به هیچ عنوان توصیه نمی شود چون باعث وخیم تر شدن حال شان می شود.

مندوک گیاهی کوهی است که در کردستان زیاد پیدا میشود

دستور این ترشیو از صفحه رادمهرآوه عزیزم برداشتم🙏🙏🙏😘😘😘 کبر یه گیاه وحشیه اگه پیدا کردین درست کنین عااااالیه💞💞💞#سرآشپز_طلایی#ترشی#کبر_کاپاریس

یه سیر ترشی ساده و سریع و خوشمزه#سیر_ترشی#ترشی_سیر#ترشی#سیر

این ترشی سیر ها به مدت ده سال است البته هم آبجی دومیم است#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #ترشیترشی فلفل سبز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه استفاده کنید ، می توانید برای تزیین غذاها نیز از آن بهره ببرید.

میزان تمام مواد به ذائقه خودتان بستگی داردفقط برای دبه ای که در تصویر میبینید سه چهارم تا یک استکان سرکه نیاز است تا مواد ترشی ترد بماند

#سرآشپز_طلایی #بخار_پز #بورانی #غذای_محلی #غذای_گیاهیپنیرک نوعی گیاه پر خاصیت است که در فصل زمستان در مناطق گرمسیر می روید