چالش سالیانه

#سوپر_آشپز#1404

چالش سالیانه.4/7/ 1402

ترشی پیاز سفید گزینه مناسبی برای سرو همراه انواع غذا‌های سنتی ایرانی مانند قورمه سبزی، خورش بادمجان، آبگوشت و ... است. این ترشی طعم خوبی دارد و به سادگی نیز تهیه می‌شود.#سرآشپز_طلایی#ترشی_پیاز1400 /06/02

بیلهر گیاه خودرویی هست که فصل بهار دراستانهای چهارفصل مثل کهگیلویه و بویراحمد ، کرمانشاه و ‌…رشد میکنه،، این گیاه طرفداران زیادی داره ،، دشمن کلسترول و یبوست هست ، ولی مصرف زیادش خوب نیس و حتی منع کردن منتها نمیشه ازش گذشت من حتی دیدم کردها و لرهای عزیز این گیاه رو به خوبی میشناسن

پَرپَهَن یا پرپین (نام علمی: Portulaca oleracea) گیاهی ست از سرده خُرفِه یک‌ساله با برگهای ضخیم آبدار سبز با ساقه های قرمز وگل‌های زرد یا سفید کوچک وتخم‌های سیاه ریز که خواص دارویی دارن☘از خواص این گیاه میشه به تاثیر اون در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری وکاهش وزن، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و… اشاره کرد.#سرآشپز_طلایی#پستو3#ترشی#ترشی_خُرفه#ترشی_پرپین#مخلل#Pickled_purslane

موقع درست کردن یاد پدرم افتادم خیلی دوست داشت همیشه یه شیشه براش میبردم روحش شاد😔#سرآشپز_طلائی#ترشی_پیاز

چالش سالیانه سر آشپز طلایی_4‌. 1402/6/4

مارادونا مدتی به خاطر افسردگی پس از ترك اعتياد در آسایش روانی بستری بود، وقتی مرخص شد حرف قشنگی زد：اونجا ديوانه های زيادی بودند، يكی ميگفت من چگوارا هستم همه باور ميكردن، يكی ميگفت من گاندی ام همه قبول ميكردن...ولی وقتی من گفتم مارادونا هستم همه خنديدن و گفتن هيچ كس مارادونا نميشه...اونجا بود كه من خجالت كشيدم كه چه بر سر خودم آوردم...در اين دنيا غرور دَمار از روزگار آدم در مياره و دقيقا گرفتار چيزی ميشی كه فكر ميكنی هرگز در دامش نخواهی افتاد...مراقب خودمان باشيم برگ ها هميشه زمانی ميريزند كه فكر ميكنند طلا شدند.#ترشی_با_تفاله_هویجبا دستور دوست عزیز کوکپدی@nazaninzahra2021همیشه با #تفاله_هویج #مارمالاد درست میکردم اینبار #ترشی شد و خوشمزه👌😋البته تفاله من تفاله آبمیوه گیری نیستاااااااااا 😉سنتیه 😅 کار رنده و پارچه س😁تفاله هم نداشتید هویجو رنده کنید و این ترشی رو درست کنیددر کل این دستور برای #دور_نریزیم هستش که از دور ریزها هم استفاده بهینه کنیم😊

#ترشی_خرفه#ترشی_پرپین#ترشیشهرهای جنوبی به خرفه پرپین می گویند.از خواص این گیاه می توان به تاثیر آن در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری و کاهش وزن ، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و … اشاره کرد.امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید…و به عنوان دورچین غذا از فواید این گیاه پر خاصیت بهره مند شوید.

‌#پیشبند_طلایی23

#سرآشپز_طلایی#ترشی_کنگرکنگر یک گیاه خودرو است که در فصل بهار برداشت میشه طبیعتی گرم وخشک داره برای کبد مفیدهکنگر کوهی معمولا از مناطق کوهستانی جمع آوری می شود و  از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود

ریواس یک گیاهه که به دلیل طعم ترش اون در تهیه خورش و سوپ و غذاهای خاص استفاده میشه. ساقه‌های این گیاه سبز و قرمزه. تنها کاربرد گیاه ریواس در تهیه غذا نیست، بلکه در کشورهای آسیایی از ریشه ریواس برای کاربردهای درمانی نیز استفاده میکنند.مصرف گیاه ریواس در دوران بارداری🤰؛به دلیل دارا بودن کلسیم و اسید فولیک مورد نیاز مادر و جنین بسیار مفیده و توصیه میشه. ریواس فشار خون دوران بارداری رو کاهش داده، خطر مسمومیت در بارداری و سقط جنین رو کاهش میده.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#چالش_بهاره#ریواس#ترشی_ریواس

#ترشی#ترشی_کَبَر#سرآشپز_طلایی#ترشی_کاپاریسکبر درختچه ای است خاردار و پر شاخ و برگ که اکثرا بر روی زمین گسترده شده با برگ های باریک و به رنگ سبز روشن و گل آن چهار قسمتی به رنگ سفید و بسیار معطر که وسط آن مانند مو است. میوه آش را خیار کبر می نامند و تقریبا به شکل و اندازه بلوط است. رنگ میوه آن سبز رنگ با خطوط موازی سبز و یا زرد کمرنگ است و داخل میوه آن قرمز و پر از دانه های کوچک و لزج است. گیاه کبر علی رغم ظاهر کوچکش، ریشه بسیار محکم و طولانی با پوست ضخیم دارد که اغلب پس از خشک شدن از مغز چوبی آن جدا می شود. همچنین این گیاه ممکن است تا سی سال عمر کند.کبر بازکننده گرفتگی های طحال و کبد است و جزء بهترین داروهای برطرف کننده مشکلات سپرز (طحال) نام برده شده است.شیخ الرئیس بوعلی سینا می فرماید: سپرز(طحال) را از ماده سودایی پاک کند و بعد از آن بهبود کامل حاصل شود.پرورده کبر با سرکه و عسل دافع و خارج کننده سموم بدن و مدر سودا است.همچنین ترکیب کبر با ادویه های معطر مانند سنبل الطیب، اسطوخودوس، اذخر و عسل تحلیل برنده و خارج کننده ترشحات لزج سینه است و چون قاطع بلغم است از این رو برای دردهای مفصلی و سیاتیک و نقرس چه بصورت خوراکی و چه ضماد آن نافع است.گل کبر گلی است که بیشتر از لحاظ دارویی مورد بررسی قرار گرفته حال آنکه گلی است بسیار معطر و به شدت خوشبوی که عطری لطیف به همراه اندکی تلخی دارد. باعث تعجب است که بوی این گل منطبق با مد عطرسازی روز دنیاست و با گران قیمت ترین عطرهای دنیا رقابت می کند و این گیاه در نواحی مختلف جغرافیایی ایران بخوبی رشد می کند و شاید سرمایه گذاری بر روی اسانس این گل بتواند سود سرشاری راوارد کشور نماید.

همیشه تفاله هویج رو بعد از آبگیری می ریختم دور اینبار این ترشی خیلی خوشمزه رو باهاش درست کردم عالی شد 😋

سلام دوستان بازم با دستور تهیه ترشی انبه اومدم😎🙈

بازم کارای تابستونه برای کسایی که اهلش هستن و دوست دارن م م م م م مم م م م م م مثلا استامبولیشونو خوشمزه تر بخورن🤤آلبالوهاش بوی آلبالو باغی میداد. باغی که فقط توش آلبالو داره و آفتاب و آب درست حسابی خورده و نه خیلی درشته ولی پر رنگ پر نگ . ترش و شیرینه و بعضی هاشونم رو درخت خشکیده.#ترشی#آلبالو

کاهش وزن و لاغری قارچ یکی از مواد غذایی محسوب می شود که تقریبا در تمام رژیم های لاغری دیده می شود. کاهش کلسترول خون ...کاهش فشار خون بالا ...درمان کم خونی ...تقویت حافظه ...تقویت استخوان ها ...مفید برای دیابت🌹این املت واقعا طعم عالی داره امیدوارم امتحان کنید

این دم نوش برای رفع عفونت ادرار فوق‌العاده است،برای دفع سنگ کلیه،فشار خون و کلسترول هم عالیه .اگر خواستید بیشتر با خواص این دمنوش آشنا بشید تو اینترنت یه سرچ بکنید.#دمنوش#دورنریزیم#سرآشپز_طلایی

گیاه خرفه معروف به اکسیر جهانی،تصفیه کننده خون و ضد فشار خون،سرشار از ویتامینC ،بهبود بیماری دیابت خرفه برای سالاد ،ماست و ترشیجات هم مناسب است

طعم این ترشی عاالیه 😍#ترشی_پیاز#ترشی

#سوپ#کرفس#سرآشپز_طلاییطبع غذا: معتدل، ملین، مفید برای کبد، ضد چربی و کلسترول خون، تقویت بینایی و تقویت عمومی، ضد دیابت، مفید برای تصفیه خونمصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع یا پونه

امکان ندارد که کسیچراغی برای دیگرانروشن کند و خودشدر تاریکی بماند.....#زالزالک_شوربا دستور دوست عزیز کوکپدی@rashin1393#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#فصل_خزان 🍁#ارگانیک#ترشی#زیتون

#سرآشپز_طلایی#ترشیمهم ترین خواص سیر ترشی می توان به موارد زیر اشاه کرد:شست و شو دهنده طبیعی مجاری صفرا و هم دفع کننده سنگ کیسه صفرادفع سم ها از کبدسیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی اشتها آور استکمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضمسبب کاهش کلسترول خون می شودخواص ضد عفونی کنندگی معده و محیط دهاناز بین بردن آفت دهانباز کننده عروق قلب قلبیقطع شدن خونریزی بواسیرپاک سازی کننده خون و کبد از اخلاط فاسد و سوخته استبهبود کارکرد روده ها

بستنی یخی، گلاب، زعفران و آب لیمو.... بستی یخی ویخ دربهشت با سه طعم مختلف..عکس یخ در بهشت در دستور هست چون نمی شد با هم بگذارم.. امید وارم این دستور برای شما کاربردی باشد🙏🙏

عالی بخصوص با پلو

با توجه به فصل الان فصل آلوچه هست و ترشی اون خیلی خوشمزه میشه در کنار غذا های ایرانی و عربی