Bagi menjadi 2 bagian tepung bumbu tersebut dan letakkan pada wadah yg berbeda beda. Wadah A berisi adonan basah yaitu tepung bumbu ditambahkan air matang secukupnya. Wadah B berisi adonan kering.

Udang yg telah di cuci bersih, dimasukkan ke dalam wadah A, lalu gulingkn ke wadah B. Ulangi terus sampai seluruh udah habis

Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai matang (berwarna kecokelatan), kemudian sisihkan

Setelah semua udang tergoreng, kupas dan cuci bersih wortel lalu potong seperti korek api tapi jangan terlalu tipis. sisihkan

Kupas dan cuci bersih bawang bombay dan bawang putih. geprek bawang putih kemudian potong kecil2, potong bawang bombay menjadi 2 bagian lalu potong tipis tipis

Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis, masukkan bawang putih, lalu bawang bombay, tumis sampai harum

Masukkan wortel yg telah dipotong2, tumis sebentar lalu mamsukkan sedikit air, setelah mendidih masukkan gula, garam, kaldu bubuk, daun saus tomat. aduk rata

Masukkan udang yg telah digoreng daun bawang yg telah dipotong dadu, aduk rata

Tambahkan perasan air jeruk lemon, aduk kembali sampai rata

Koreksi rasa, setelah dirasa sudah sesuai, matikan kompor dan siap disajikan