Crema de calabacín

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Cuata Tere
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Ingredientes

  1. 3calabacines medianos
  2. 1/2cebolla
  3. Agua
  4. Sal
  5. 1 cucharada soperamantequilla
  6. 4quesitos (tipo la vaca que ríe)
  7. 1/3 vasoleche

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar los calabacines en trozos medianos

  2. 2

    Echar los calabacines y la cebolla en una cazuela. Echar agua que cubra como a la mitad y poner a fuego medio unos 10 minutos. Yo le saco algo de agua y la reservo para que no quede muy líquida y si hace falta echar más tarde.

  3. 3

    Echar la leche. Que siga cociendo un par de minutos y retirar del fuego.

  4. 4

    Echar la mantequilla, los quesitos y sal al gusto. Pasarlo por la turmix y servir.

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