في خلاط كهربائي نضع الدجاج و نطحنه ثم نضيف التوابل.البصلة.البقدونس.البيضة.ملح نطحنهم مع بعض يتشكل لنا خليط لين نضيف البقسماط حتى نحصل على خليط متماسك

بين ورقتي نايلون نفرد خليط الدجاج نقطعه بقطاعة دائرية 8سم

نضع في وسطها قطعة جبن مستطيلة

نغلق الدائرة بتبليل الاصابع و الضغط على الاطراف لنحصل على شكل نصف دائري

نكمل كل القطع و نقليها في القليل من الزيت و على نار هادئة حتى تستوي

في نفس المقلاة نضع ملعقة كبيرة زبدة ونضع الفطر و الزيتون و نقلب لبعض الوقت ثم نضيف نفس التوابل و كوب كريمة طهي نعيد قطع الدجاج للصوص نقلبها 5د و نقدمها مع البطاطس او السلطة