15. Roti sobek / roti kasur super lembut #recook

Sheila Samantha
Sheila Samantha @kuyabiroe
Bandung

Cari2 resep yg cocok, ternyata resep 1 ini emang bener enak bangeetttt... recook dari @yeye. Thanks a lot ya resepnya, bisa dibikin berulang kali deh nih...
Saya contek resepnya yaaa.

15. Roti sobek / roti kasur super lembut #recook

Cari2 resep yg cocok, ternyata resep 1 ini emang bener enak bangeetttt... recook dari @yeye. Thanks a lot ya resepnya, bisa dibikin berulang kali deh nih...
Saya contek resepnya yaaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

32 pcs
  1. 260 mlsusu hangat (kmrn adanya yg low fat)
  2. 70 grgula pasir
  3. 5 gryeast instan
  4. 500 grtepung terigu serbaguna
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 butirtelur
  7. 75 grbutter (me : bakermix, dicampur pas setengah kalis, gak dilelehin dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Proofing ragi : campur yeast, susu, gula, aduk dan diamkan sampai berbuih dan mengembang

  2. 2

    Campur terigu, telur dan larutan ragi. Aduk rata. Saat sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Aduk/uleni hingga kalis, sekitar 10 menit.

  3. 3

    Sisihkan adonan ke dalam wadah yang sudah diminyaki, tutup dengan lap basah, dan diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Angkat, kempiskan dan uleni lagi hingga tidak ada gelembung udara.

  5. 5

    Bagi2 / potong2 adonan sesuai selera. Untuk roti sobek saya timbang 30gr.

  6. 6

    Tata di dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Saya pakai loyang 20x20 isi 16pcs per loyang. Total bisa jadi 2 loyang. Tutup lagi adonan hingga mengembang sekitar 30 menit.

  7. 7

    Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan dengan panas 150 derajat selama 15-20 menit atau hingga kuning kecoklatan.

  8. 8

    Keluarkan roti dari oven, dan olesi atasnya dengan campuran butter + madu supaya shiny dan manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sheila Samantha
Sheila Samantha @kuyabiroe
pada
Bandung
Suka masak dengan bahan seadanya, dengan waktu yg singkat, tapi tetap enaaakkk
Lebih banyak

Komentar (4)

Rita
Rita @cook_23539108
tepungnya ga pakai yg protein tinggi tetap bisa jadi ya kak roti nya?

Resep Serupa