Bubur Manado (Tinutuan)

Hore-hore
Hore-hore @fsfgahn

Bubur Manado adalah bubur yang paling saya cari selama merantau di Jogja. Karena pandemi; tante bubur manadonya tutup. Berbekal instruksi oma Itsje dan alam bawah sadar lidah; saya pun eksekusi. Ternyata; hasilnya tidak mengecewakan. Saya bangga menjadi orang Manado.

Bubur Manado (Tinutuan)

4 orang berencana membuat resep ini

Bubur Manado adalah bubur yang paling saya cari selama merantau di Jogja. Karena pandemi; tante bubur manadonya tutup. Berbekal instruksi oma Itsje dan alam bawah sadar lidah; saya pun eksekusi. Ternyata; hasilnya tidak mengecewakan. Saya bangga menjadi orang Manado.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramberas; cuci bersih
  2. 50 gramubi jalar (pengganti labu kuning
  3. 1 bonggoljagung manis; pipil
  4. 1/2 ikatdaun kangkung
  5. 1 genggamdaun kemangi
  6. 1 ruasjahe; geprek
  7. 1 batangsereh; geprek
  8. 1 ruaslengkuas; geprek
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtbawang putih bubuk
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyakaldu bubuk
  15. secukupnyagula
  16. Bahan Pelengkap
  17. Ikan asin peda goreng
  18. Sambal terasi goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masak beras hingga menjadi bubur bersama jahe, sereh, lengkuas; daun kunyit, dan daun salam.

  2. 2

    Setelah setengah jadi bubur; masukkan ubi jalar; jagung pipil. Jangan lupa masukkan garam; gula; kaldu bubuk; bawang putih bubuk; dan lada bubuk.

  3. 3

    Setelah matang; masukkan daun kangkung dan daun kemangi. Aduk dan masak hingga matang. Kemudian sajikan bubur dengan bahan pelengkap. Biasanya orang Manado memakai ikan asil jambal dan sambal roa. Saya hanya memakai yang saya punya di kulkas. Ikan asin peda dan sambal terasi. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hore-hore
Hore-hore @fsfgahn
pada
Memasak adalah jalan ninjaku menyelamatkan kewarasanku 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa