Roti Sisir

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Yeeayyy akhirnya ngerti lagi , kali ini saya bikin roti sisir. Seperti biasa pakai resep hemat telur tapi hasilnya lembutt

Note: mohon maaf untuk teman2 yang kirim recook ato kirim pertanyaan tapi mungkin ada yang kelewatan, saya balas2 recook seminggu sekali . Dan ada ribuan recook yang masuk. kadang saya menghabiskan waktu lebih dari 2,5 jam untuk balas recook. Itu pun balasan saya copy paste ngga nulis lagi, jadi maaf jika balasannya cuma sedikit dan isinya sama. Jika ad yang kelewatan balas silakan kirim pesan pribadi ke saya . Terimakasih teman2 yang sudah mengirimkan recook kesaya. Sampai saat ini >17ribu recook yang telah dikirim teman2 kesaya. Semoga resep yang sy share bermanfaat.

#resepfitsas_roti
#resepfitsas

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 270 gtepung terigu protein tinggi
  2. 50 ggula kastor (gula pasir butir halus)
  3. 5 gragi instan
  4. 1 butirtelur @60 g
  5. 1 1/2 sdmsusu bubuk
  6. 120 mlsusu cair (jangan dituang semua)
  7. 40 gbutter
  8. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Siapkan baskom masukkan semua bahan kecuali garam butter dan susu cair.

  2. 2

    Aduk rata tuang susu cair sedikit demi sedikit sampe teksturnya pas(saya pakai sekitar 110) >> kenapa hrs dimasukan sedikit demisedikit krn kelembapan tepung berbeda beda kl semua d tuang dan ternyata tepungnya lembab bangt ya akan kelembekan nantinya. Antara tepung yang baru beli (dan tgl produksinya baru) dan sudh lama tgl produksinya kelembapannya jg berbeda, lbh lembab tepung yg baru saja diproduksi.

  3. 3

    Ulen sampai kalis tambahkan butter ulen sampai kalis elastis

  4. 4

    Bulatkan, tutup plastik wrap biarkan mengembang dua kali lipat, kempeskan. Timbang adonan seberat 35 g

  5. 5

    Bulatkan gilas panjang lalu lipat

  6. 6

    Taruh di loyang roti sisir, (saya pke ukuran 22x13x5) sy isi 11 buah. Ada sisa sekitar 2 bulatan (saya taruh d cup) mgkin sebaiknya pke ukuran pjg 23 ato 24 loyangnya. Biarkan mengembang dua kali lipat, oles dengan susu cair (bisa jg dg kuning telur dan susu cair)

  7. 7

    Oven dengan suhu 170 selama 20-25 menit tergntung oven masing2 ya. Angkat oles dengan butter dan sajikan bersama selai favorit teman2. Sy sendiri oles dengan butter campur susu bubuk dan icing sugar,takaran kira2 sj

  8. 8

    Lembutt walo hnya 1 telur

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (55)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Resep Serupa