A lisztet egy tálba tesszük, elkeverjük benne a sót. Belemorzsoljuk az élesztőt (nem szükséges külön felfuttatni), hozzáadjuk a tejfölt és a hagymát. A tejet a vízzel egy edényben meglangyosítjuk (fontos, hogy tényleg csak langyos legyen, különben elpusztulnak az élesztő gombák), majd azt is a többi hozzávalóhoz öntjük. Alaposan kidagasztjuk. 40 percig meleg helyen, letakarva kelesztjük.

Közben a sütő aljába egy edénybe 1 dl vizet teszünk, majd bekapcsoljuk, és 220°C-ra előmelegítjük. Mielőtt a tepsit a sütőbe tennénk, vízzel lekenjük a kis "puccsisokat".

10 percig sütjük alul-felül sütéssel, majd kivesszük és rászórjuk a sajtot. Visszatesszük ugyanezen a beállításon még 5 percre, majd az 5 perc leteltével 200°C-ra állítjuk a hőfokot, bekapcsoljuk a légkeverést és újabb 5 perc alatt készre sütjük. Ketchuppal, mustárral, majonézzel, friss zöldségekkel találhatjuk.

Tippek: Miután a tepsire tettük, letakarva a hűtőben is keleszthetjük, így este elkészítve reggelre már csak a sütés marad hátra. Ebben az esetben a hideg sütőbe tesszük a tepsit, mialatt bemelegszik, a tészta is magához tér. A sütési idő ebben az esetben kevesebb lehet, figyeljünk oda. Vegyesen, vagy akár teljes mértékben teljes kiőrlésű liszttel is készíthetjük.