Amikor felforrt, szűrőkanállal lehabozom a tetejét és hozzáadom a megtisztított zöldségeket: burgonyát, sárgarépát, gyökeret, karalábét és zellert, majd fűszerezem. A vöröshagymát bevágom és így teszem bele.

Ahogy forr el a víz, szükség szerint pótolom és tovább fűszerezem, míg elérem a kívánt ízvilágot.

Amikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzáadom a félbevágott paradicsomot, paprikát, gombafejeket és a petrezselyem csokrot.