Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy

Amelya
Amelya @amelyanp

Pempeknya lembut walaupun tipis dan crispy diluar, bisa di goreng berkali2 dan tidak bakalan jd keras

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tenggiri dan kulitnya
  2. 750 gramsagu tani gunung
  3. 800 mlAir
  4. 1 bkssantan kara
  5. 2telor ayam
  6. 1 sdmlada halus
  7. 2 btgdaun bawang
  8. 1 sdmbawang goreng merah
  9. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  10. 2 bkstepung kobe kentucky
  11. 1/4 kgsagu utk dibaur luar adonan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur adonan semua kecuali air pakai 300 ml dlu setelah adonan tercampur rata, baru masukkan lg sisa air dan aduk sampai tekstur adonan agak lembek tp tdk encer

  2. 2

    Ambil 1 sdm adonan taruh di atas tepung kobe baurkan, kemudian pindahkan ke atas sagu dan lakukan yg sama di atas tepung kobe

  3. 3

    Kemudian bentuk2 bulat dan tipiskan sesuai selera, lalu goreng dgn api sedang jgn besar sambil di bolak balik, jika sdh matang adonan akan kering dan mengembang

  4. 4

    Tiriskan adonan, bisa di simpan di frezeer dan bisa dipanaskan berkali kali, kalo dingin tdk akan keras

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelya
Amelya @amelyanp
pada

Komentar (3)

Andin najah
Andin najah @andinnajah
@amelyanp kak buat Baluran tepung kobenya campur sagu ya . . Di tulisan resep aja ada ¼ sagu untuk Baluran

Resep Serupa