Yesss akhirnya nyoba metode ini secara anaknya males ngulen kan. Happy donatnya ga bantet dan ada white ring nya❤️ #donat

Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel

COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak Hesti.Baru pertama kali ini saya membuat Donat dengan metode Autolisis.Metode Autolisis merupakan proses yang sangat simple. Cukup dengan mencampur kan telur dan air kemudian dicampur hingga membentuk adonan dan tidak ada lagi tepung yang masih kering. Tidak perlu diuleni terlalu keras. Setelah itu wadah di tutup dan di diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam.Hasilnya lembut dan enak.. seperti nya saya akan ketagihan bikin donat dengan metode ini..😊Terima kasih resepnya mbak @hesti#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Cocomtangpost#DonatKentang

Beberapa hari kebelakang ini banyak yang mencoba bikin donat pake metode Autolisis di grup belajar roti dan kue di Facebook, karena penasaran, saya ikut praktekkan. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Tepung protein tinggi saya pakai Double Zero, bisa pakai Cakra juga..Enaknya pakai metode ini, kita gak capek ngulen manual, yang biasanya minimal 30menit, atau bila dengan mikser, 10menit nyala 5menit mati diulang sampai 3x, Kasihan juga miksernya cepet panas. Kelebihannya disini saat ngulen adonan lebih lentur..Jadi ini cocok diterapkan buat yang belum punya mixer atau tenaga yang terbatas. Intip resepnya yuk..Ini saya percobaan pertama kali, Alhamdulillah sukses, mulus, licin, montok, empuk, bila ditekan kembali kebentuk semula, dan yang pastii keluar White Ringnya.😍

Siang temen2 semuaaaa.. Ibu dan bapak tuh suka banget sama yang namanya donat..Aku udah berkali2 bikin dengan berbagai metode tapi baru metode ini yang paling gampang menurut aku..Ngulenin cuma 4 menit dooong dan udah dapet adonan yang kalis elastis 😍 yang pasti ini tanpa mixer guys. Dan ngebentuk white ring di tengah.. jadi kyk donat Jco atau dunkin kan 🙈🙈 hehe.. Temen2 yang lagi #DirumahAja atau lagi #WorkFromHome alias #WFH bisa banget nih iseng2 sambil bikin 💕Well yuk check this out!

Untuk yang suka bikin donat tapi malas ribet nguleni, ini cara yg tepat banget buat bikin donat tanpa repot 😁Harusnya 6 - 8jam , tapi ini saya cuma 4 jam aja hasilnya empuk & keluar white ring 😍Saya baru pertama coba pakai metode ini dan langsung berhasil 🤩#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#Cookpad_community

Percobaan pertama bikin donat pake metode ini, ternyata empuk dan gak pegel ngulen.. bisa ditinggal bobok dulu.. 😂😂 ngadon malam dicetak pagi.. bener2 hemat tenaga.. 😁😁

Proses pembuatan donat ini dikenal autolisis. Mempermudah kalau tidak ada/males pakai mixer. Hemat tenaga😂Cukup diamkan dengan waktu yang lama adonan otomatis kalis. Menurut saya hasilnya sama lembutnya dengan menguleni lama dengan tangan/mixer

Assalamu'alaikum berbagi cerita, tentang sidonat. Ini bukan pertama kalinya sy cerita disini. Ku ceritakan kembali karena ku bangga dengan prestasiku bisa membuat donat.Dulu adalah kutukan buatku dalam membuat donat, dr yg bantet, ga keluar white ring bahkan ada yg berakhir di tong sampah 😭😭, tapi setiap kegagalan ku nikmati & terus belajar dr kegagalan.Belajar dari mbak @mayadesymegawati & mbak @RetnoAdiesty tentang perdonatan & diresep donat killer soft bread sudah terlihat sedikit white ring.Thn 2020 mengikuti Pilkada mbak @ulynnuuhaa mempresentasikan tentang metode Autolysis, langsungku praktekan & ternyata metodenya sangat bermanfaat banget buatku cuma memiliki mikser tangan walau prosesnya lama, tapi kalis lebih cepat."Ga ada itu Kutukan donat, justru kita harus berterimakasih dengan kegagalan karena dari kegagalanlah kita belajar dari kesalahan. Jangan lupa Berkumpul dengan orang-orang yang sehobi dengan kita karena membuat kita semakin mahir dalam prosesnya"Terimakasih Cookpad walau baru bergabung 7tahun, tapi sudah banyak membantu saya dalam memasak.#Berbag11Cerita#Cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenBatikApron#GBA_week41

Pernah denger metode autolisis?Jadi singkatnya metode autolisis ini tuh bisa mempersingkat kita menguleni adonan sampai Kalis. Buat temen2 yang setia nguleninnya pake tangan🤭, ini tuh ngebantu banget, tanpa harus keluar tenaga banyak. Hehe..Penasaran? Cobain aja yuk😊.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung

BismillahAssalamualaikumAnak-anak seneng banget dibuatkan Donat Menul, sehingga minta lagi dan lagi. Namun saat memakai food chopper, mesinnya panas, meski masih bisa mengaduk tapi keder juga yaaa, takut kenapa-kenapa. Akhirnya ketemu metode Autolisis dan saya coba.Inti dari metode autolisis adalah memberi waktu agar tepung membentuk sendiri gluten setelah dicampur dengan air (bahan yang mengandung air). Waktu yang diperlukan antara 6 sampai 8 jam.Setelah gluten terbentuk dengan sempurna barulah ditambahkan mentega dan ragi lalu di aduk lagi sampai kalis. Karena gluten sudah terbentuk sempurna maka ngulennya tidak lama, saya ulen dengan tangan 4-5 menit sudah kalis.Alhamdulillah berhasil. Anak-anak seneng, bunda tidak kecapekan ngulen 😍.Resep tetep pakai punya mbak guru Rhinie's Khitchen yaaa.Kali ini saya membuat donat yang tidak bolong tengah nya.Selamat merecook bunda...#PejuangGoldenApron2

Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya. Karena saya tertarik dengan hasil donatnya yang cantik dengan white ringnya tanpa perlu lama-lama menguleninya.Sepertinya mudah ya tapi ternyata pada prakteknya beberapa kali mencoba selalu gagal.Yang membuat donat saya yang sebelumnya gagal adalah ketika dilubangi/dicetak selalu kempes dan menciut. Jadi waktu digoreng bentuknya malah keriput. Mungkin saking lembutnya adonan itu.Di resep asli setelah adonan ditambahkan ragi, margarin dan garam, adonan dipotong, dibulatkan dan didiamkan lagi. Setelah itu baru dicetak atau dilubangi kemudian didiamkan/proofing lagi.Berhubung selalu gagal dengan bentuknya, akhirnya saya ubah prosesnya. Setelah diberi ragi, margarin dan garam, adonan saya profing sampai mengembang 2x lipat. Setelah adonan dikempeskan, adonan langsung saya potong dan cetak lalu diproofing lagi.Setelah itu langsung digoreng. Jadi tidak membuat donat itu berubah bentuknya. Dan Alhamdulillah berhasil, donatnya lembut dan keluar white ringnya.Yang pasti sekarang saya sudah tidak penasaran lagi 😅.Source: "Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Keluar White Ring" oleh Alinett_cooknfood#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi