Sambal Terasi Vero

Ofie
Ofie @Oryza3
Tangerang

Sambal Terasi Vero

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 siungcabai merah
  2. 4 siungcabai set*n
  3. 5 siungcabai rawit
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 siungtomat kecil (dipotong² dadu berukuran sedang)
  6. Terasi yg sudah digoreng/panggang
  7. secukupnyaGaram & garam
  8. Jeruk Limau/nipis
  9. Minyak goreng
  10. Ulekan

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah cuci bersih cabai, tomat & bawang, panaskan minyak diatas wajan. Lalu masukan bahan-bahan yg telah dicuci tadi.

  2. 2

    Pastikan api kompor sedang saja agar matangnya merata, diaduk sesekali agar tidak gosong.

  3. 3

    Sebaiknya ketika proses menggoreng, wajan diberi tutup untuk menghindari cipratan/ledakan kecil dari cabai/tomat/bawang.

  4. 4

    Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan agar minyaknya turun. Lalu siapkan ulekan.

  5. 5

    Masukan terasi kedalam ulekan, diulek sampai halus lalu baru masukan bahan-bahan yg digoreng tadi. Uleg sama halus dan merata, lalu taburi garam dan gula (jika tidak terlalu suka pedas).

  6. 6

    Kemudian koreksi rasa jangan lupa beri sedikit perasaan jeruk limau agar lebih segar, jika sudah pas rasanya. Bisa langsung ditaruh dipiring saji. Sambal terasi siap dinikmati bersama nasi hangat & sayur Asem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ofie
Ofie @Oryza3
pada
Tangerang
Belajar Masak Versi OfieMahasiswi semester akhir yang suka makanan gurih dan sedikit pedas yang punya banyak mimpi tapi hoby rebahan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa