Iris/cincang bawang merah dan bawang putih (me: kadang cincang pakai food procecor), tumis sampai harum. Haluskan menggunakan food procecor bersama seledri.

Campurkan dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai Kalis. Istirahatkan adonan +-30 menit. Kalau pakai pasta maker tidak perlu sampai Kalis dan diistirahatkan, boleh langsung digiling.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan menggunakan rolling pin/ pasta maker (dari size paling besar sampai nomer 2) sampai benar-benar tipis, taburi tepung tapioka supaya adonan tidak menempel. (Me: rolling pin diganti botol)

Potong adonan sesuai selera.

Goreng di minyak panas dengan api kecil sampai kokoh. Angkat, tiriskan. Warna hasil akhirnya tergantung besar kecil api saat menggoreng, bisa putih, bisa kuning kecoklatan.