باقلوایِ استانبولیِ جانانِ من😍

Zeynab_d48
Zeynab_d48 @cook_21120175
Bushehr

باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد. باقلوا استانبولی همان باقلوا ترکیبوده. که یکی از شیرینی های سنتی و مشهور در ترکیه می باشد.

باقلوایِ استانبولیِ جانانِ من😍

باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد. باقلوا استانبولی همان باقلوا ترکیبوده. که یکی از شیرینی های سنتی و مشهور در ترکیه می باشد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 6 ورقخمیر یوفکا
  2. 50 گرمکره
  3. مغز بادام پسته گردو به مقدار دلخواه
  4. پودر نارگیل و کنجد مقداری
  5. 1 قاشق چایخوریدارچین
  6. شربت باقلوا
  7. 1 و نیم پیمانهآب
  8. 2 قاشق غذاخوریگلاب
  9. 2 پیمانهشکر
  10. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  11. 5 قطرهآب لیمو
  12. 1/4 قاشق چایخوریهل

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا برای تهیه شربت تمام مواد رو روی حرارت میذاریم (به جز آبلیمو که ده دقیقه آخر می ریزیم) و صبر میکنیم تا یه شربت غلیظ بدست بیاد تقریبا بیست دقیقه باید روی حرارت باشه بعد از پخت میذاریم تا خنک بشه کاملا

  2. 2

    سپس کره را ذوب کرده و یه ورق از خمیر یوفکا رو پهن میکنیم با برس روش رو کره می‌زنیم و لایه بعدی تا سه لایه روی لایه سوم کره می‌زنیم و تمام مغز ها که ریز ریز خورد کردیم به علاوه نارگیل و کنجد و مواد رو وسط ورق یوفکا میریزیم و یه سیخ چوبی میذاریم و لول میکنیم سپس از سمت راست و چپ لول رو به سمت وسط فشار می‌دیم تا لول چروک بشه

  3. 3

    و بعد اون رو توی ظرف غر که کاغذ روغنی زدیم میذاریم و روش رو کره میزنیم و شربت میکشیم سپس میذاریم توی طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت بعد از پخت میزارییم خنک بشه و اون رو تا دو سه ساعت توی شربت میذاریم.نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Zeynab_d48
Zeynab_d48 @cook_21120175
در
Bushehr
من به‌صورت حرفه‌ای آموزش ندیدم و یک سر‌آشپز نیستم. در حقیقت، حتی مطمئن نیستم که بهترین آشپز در خانواده خودم باشم؛ اما به‌تازگی یاد گرفتم که از پختن غذا برای خودم کاملاً لذت ببرم...⁦♥️⁩
بیشتر

نظرات (4)

متین
متین @cook_14426636
سلام ببخشید این یوفکا روش زده( نان نیمه آماده یوفکا؟؟؟؟)یا من اشتباه خریدم؟

دستورهای مشابه