梅干菜的酸香鹹剛好解豬肉的油膩感,軟嫩帶著一點Q彈的豬五花入口即化加上熱騰騰的白飯上淋上醬汁,很難不再添一碗白飯啊!煮這道時記得要多備些白飯否則可是會被碎唸到耳朵長繭的～完整內容請參考 http://k47577.pixnet.net

控肉飯最重要的就是先把五花肉煎出焦糖香氣，再開始滷~才會好吃! 一起滷的滷蛋.油豆腐和白蘿蔔也非常入味~ 提供我的作法給大家參考看看唷!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/09/cook.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

#金廚獎 好想好想吃古早台灣味的控肉，自己做，不求人💪💪💪

這是金門婆婆傳給我的古早味滷肉！沒有華麗複雜的調味,只有單純迷人的美味！ 重點是非常的簡單,美味就可上桌！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示最後將滷汁濃縮的過程,非常重要.可以讓醬汁沾附在外表,更好吃外,賣相也更好喔！ 影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=EgyFSFVqCTk 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post_16.html食後感想好好吃喔～

濃郁豐潤、油水十足、噴香下飯的古早味筍乾爌肉飯總是讓人食指大動，唇齒留香，填入餐盒作爲主菜，就是充滿懷舊氣息、令人回味再三的古早味便當。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml🐈‍⬛貓兒小叮嚀：完成後可試一下肉塊的柔軟度，再依喜好調整燉煮時間。#傳承

因為一家大小，都非常愛吃爌肉，於是便試著做做看，想不到大家都很捧場，還說不輸外面賣的，而材料的取得也非常方便，食材也很簡單，是一道很容易上手的台式料理，若你的家人也非常喜愛爌肉，不仿試試，訣竅提示  源釀醬油食譜甲、源釀醬油 自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址 http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得募集大賞食後感想怕吃三層肉，也敢吃，因為肥肉的部位已被燜煮至很軟，有一點入口即化的感覺，帶點鹹鹹甜甜，很好下飯，醬油我是選用龜甲萬源釀醬油，醬油也是整鍋肉的靈魂

梅干扣肉：1800大卡梅干扣肉因使用豬用普遍都為五花肉，油脂含量高，整體熱量逼近2000大卡，加上湯汁下飯，民眾容易過量攝取澱粉，再來這道菜的鈉含量竟高達14130毫克，是正常人每日建議攝取上限2400毫克的5倍之多，有三高問題的族群，務必要避免。久久吃一次，淺嚐即止。😋#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

#新年菜過年就是會想要大口吃肉, 大口喝酒的快意, 而這道滷焢肉其實好吃又下飯，如果把香濃的滷汁澆在熱騰騰的白飯上，更是味蕾的一大享受。如何擅用剩下的老滷汁作出方便快速又銷魂控肉, 這是大家都要學會的一道私房料理!

媽媽常煮的家庭味道！滿滿的懷念！❤️❤️

曾經這是外婆最愛煮的一道菜，如今她已去世將近快10年的時間了，今天以她的口味煮出她的特有味道來懷念她❤️

燉煮時傳出陣陣肉香、花椒香， 這就是令人懷念的古早味。 將肉汁淋在白飯上 ， 大口大口的咬著滷肉， 讓人忍不住一口接一口#蛋料理

有時最原始的食材，更能料理出更原粹的美味歡迎迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner/